Кукуруза сладкая жёлтая, замороженная, зёрна без початка, не приготовленная

Кукуруза сладкая жёлтая

замороженная, зёрна без початка, не приготовленная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 18% РСП Витамин С 11% РСП Ниацин 9,7% РСП

Кукуруза сладкая жёлтая. Химический состав и витамины

Замороженные зерна жёлтой сахарной кукурузы удерживают нативный уровень термолабильного витамина C, тиамина (B1) и фолиевой кислоты благодаря технологии криогенной фиксации спелости в фазе молочной зрелости. В незрелом зерне сахара еще не успели трансформироваться в плотный крахмал, что обеспечивает нежную водянистую текстуру и легкую усвояемость. Кукурузные волокна стимулируют рост сахаролитической микрофлоры толстого кишечника, способствуя синтезу короткоцепочечных жирных кислот.

⚡ 88 ккал / 100 г

Белки 12% · 3 г Жиры 7% · 0,8 г Углеводы 81% · 20,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 3 мг / K 213 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 55% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 87% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Кукуруза сладкая жёлтая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0230 Кукуруза сладкая белая 88 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 20,7 № 0304 Кукуруза сырая 86 ккал · Б 3,3 · Ж 1,4 · У 18,7 № 0219 Гречневая крупа (ядрица) 92 ккал · Б 3,4 · Ж 0,6 · У 19,9

Кукуруза сладкая жёлтая. Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют быстрое приготовление замороженной кукурузы на пару в течение 3–4 минут без добавления сливочного или растительного масла. Припущенные зерна вмешивают в теплый салат из киноа со свежими огурцами и авокадо или взбивают в блендере с печеным картофелем и мускатным орехом в бархатистый крем-суп. Кукуруза дарит блюдам природную сладость и плотный желтый цвет.

Кукуруза сладкая жёлтая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,1 г 7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,5 г 3,8%
H₂O Вода Вода 75 г
Sta Крахмал Крахмал 15,1 г
Suc Сахароза Сахароза 1,65 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,5 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,38 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,30 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 0,17 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

P Фосфор Фосфор 70 мг 8,8%
Mn Марганец Марганец 0,123 мг 6,2%‡
K Калий Калий 213 мг 6,1%
Mg Магний Магний 18 мг 4,5%
Cu Медь Медь 0,036 мг 3,6%‡
Fe Железо Железо 0,42 мг 3%
Zn Цинк Цинк 0,38 мг 2,5%
Se Селен Селен 1 мкг 1%
Ca Кальций Кальций 4 мг 0,4%
F Фтор Фтор 0,01 мг 0,4%‡
Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 36 мкг 18%
C Витамин С Витамин С 6,4 мг 11%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,74 мг 9,7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,168 мг 8,4%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,361 мг 6%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,083 мг 5,9%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,068 мг 4,3%
A Витамин А Витамин А 10 мкг 1,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,08 мг 0,8%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 672 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 120 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 49 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 17 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 24 мг 4,8%‡
SFA0,12 гMUFA0,23 гPUFA0,37 г3,3%ω-30,01 гω-60,35 гω-90,23 г
GluГлутаминовая кислота0,58 г
ProПролин0,37 г
LeuЛейцин0,36 г
LysЛизин0,27 г
AlaАланин0,24 г
AspАспарагиновая кислота0,20 г
SerСерин0,16 г
ValВалин0,14 г
PheФенилаланин0,14 г
ArgАргинин0,12 г
TyrТирозин0,11 г
GlyГлицин0,11 г
IleИзолейцин0,09 г
ThrТреонин0,09 г
HisГистидин0,08 г
MetМетионин0,07 г
CysЦистин0,04 г
TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кукуруза сладкая жёлтая. Польза и вред для организма

Коренные индейцы Центральной Америки выращивали кукурузу в легендарной триаде «Три сестры» (кукуруза, фасоль и тыква): кукуруза служила живой опорой для вьющейся фасоли, фасоль обогащала почву азотом, а широкие листья тыквы укрывали землю от солнца, сохраняя влагу и подавляя сорняки.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram