Кукуруза отруби, грубого помола

Кукуруза отруби

грубого помола

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 25% РСП ‡ Селен 24% РСП Железо 20% РСП

Кукуруза отруби. Химический состав и витамины

Кукурузные отруби грубого помола — отделённая при переработке фракция наружных тканей зерна с частицами разного размера. Их характерная особенность — пищевые волокна и более грубая текстура по сравнению с обычной мукой. Они не равны цельному зерну: отруби представляют лишь часть исходного состава. Слово «грубый» описывает физические свойства помола и не означает, что продукт пригоден для любой подачи без подготовки.

⚡ 224 ккал / 100 г

Белки 9% · 8,4 г Жиры 2% · 0,9 г Углеводы 89% · 85,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,16

Na 7 мг / K 44 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — ниже, чем у 42% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 65% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Кукуруза отруби. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0245 Кукурузные отруби 224 ккал · Б 8,4 · Ж 0,9 · У 85,6 № 0265 Пшеничные отруби 216 ккал · Б 15,6 · Ж 4,3 · У 64,5 № 0335 Пшеница отруби 216 ккал · Б 15,6 · Ж 4,3 · У 64,5

Кукуруза отруби. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» пищевые кукурузные отруби можно понемногу добавлять в тесто для несладких лепёшек или овощной запеканки без масла. Им требуется достаточное увлажнение, поэтому густоту оценивают после того, как смесь постоит предусмотренное рецептом время. Используйте инструкции изготовителя и не заменяйте отрубями всю муку автоматически. Большая порция сухих отрубей сама по себе не является обязательным условием полноценного растительного питания.

Кукуруза отруби. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 79 г 263%
H₂O Вода Вода 4,7 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,248 мг 25%‡
Se Селен Селен 17 мкг 24%
Fe Железо Железо 2,79 мг 20%
Mg Магний Магний 64 мг 16%
Zn Цинк Цинк 1,56 мг 10%
P Фосфор Фосфор 72 мг 9%
Mn Марганец Марганец 0,140 мг 7%‡
Ca Кальций Кальций 42 мг 4,2%
K Калий Калий 44 мг 1,3%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 2,73 мг 15%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,636 мг 11%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,152 мг 7,6%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,42 мг 4,2%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 4 мкг 2%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,010 мг 0,7%
A Витамин А Витамин А 4 мкг 0,5%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1355 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 32 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 21 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 18,1 мг 3,6%‡
SFA0,13 гMUFA0,24 гPUFA0,42 г3,8%ω-30,01 гω-60,41 гω-90,24 г

Кукуруза отруби. Польза и вред для организма

Наружные ткани зерновки защищают внутренние части, в которых располагаются зародыш и запас питательных веществ. При помоле эти ткани можно отделить в самостоятельную фракцию. Поэтому отруби появляются не из особого растения, а в результате разделения обычного зерна на части.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram