Пшеница отруби, необработанные

Пшеница отруби

необработанные

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 575% РСП ‡ Магний 153% РСП Фосфор 127% РСП

Пшеница отруби. Химический состав и витамины

Необработанные пшеничные отруби — фракция наружных тканей зерна, отделённая при помоле. Их отличают пищевые волокна; вместе с ними присутствуют часть белка и минеральных веществ, в том числе магний. Это не цельное зерно и не зародыш: у каждой части собственное соотношение компонентов. Размер частиц и возможность использования без дополнительного приготовления уточняют для конкретного пищевого продукта.

⚡ 216 ккал / 100 г

Белки 17% · 15,6 г Жиры 11% · 4,3 г Углеводы 72% · 64,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 1182 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 92% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 66% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеница отруби. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0265 Пшеничные отруби 216 ккал · Б 15,6 · Ж 4,3 · У 64,5 № 0245 Кукурузные отруби 224 ккал · Б 8,4 · Ж 0,9 · У 85,6 № 0303 Кукуруза отруби 224 ккал · Б 8,4 · Ж 0,9 · У 85,6

Пшеница отруби. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» отруби можно понемногу добавлять в хлебное тесто или запеканку с овощами без масла. Вводите достаточно жидкости и оцените густоту после увлажнения. Необработанные отруби не стоит автоматически сыпать в готовое холодное блюдо, если изготовитель не предусмотрел такое употребление. Они дополняют рецепт, но не заменяют разнообразные цельные злаки, овощи и бобовые только за счёт высокой доли волокон.

Пшеница отруби. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 42,8 г 143%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,4 г 0,6%
H₂O Вода Вода 9,9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 5,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 11,500 мг 575%‡
Mg Магний Магний 611 мг 153%
P Фосфор Фосфор 1013 мг 127%
Se Селен Селен 78 мкг 111%
Cu Медь Медь 0,998 мг 100%‡
Fe Железо Железо 10,57 мг 76%
Zn Цинк Цинк 7,27 мг 48%
K Калий Калий 1182 мг 34%
Ca Кальций Кальций 73 мг 7,3%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 13,58 мг 75%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,303 мг 65%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 79 мкг 40%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,523 мг 37%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,181 мг 36%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,577 мг 36%
E Витамин Е Витамин Е 1,49 мг 15%
K Витамин К Витамин К 1,9 мкг 1,6%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 240 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 6 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 74,4 мг 15%‡
SFA0,63 гMUFA0,64 гPUFA2,21 г20%ω-30,17 гω-62,04 гω-90,62 г
GluГлутаминовая кислота2,87 г
AspАспарагиновая кислота1,13 г
ArgАргинин1,09 г
LeuЛейцин0,93 г
GlyГлицин0,90 г
ProПролин0,88 г
AlaАланин0,77 г
ValВалин0,73 г
SerСерин0,68 г
LysЛизин0,60 г
PheФенилаланин0,59 г
ThrТреонин0,50 г
IleИзолейцин0,49 г
TyrТирозин0,44 г
HisГистидин0,43 г
CysЦистин0,37 г
TrpТриптофан0,28 г
MetМетионин0,23 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшеница отруби. Польза и вред для организма

Отруби и зародыш удаляют при производстве многих очищенных видов муки, оставляя преимущественно эндосперм. При этом разные фракции получают самостоятельное пищевое применение. Поэтому добавление отрубей к белой муке не обязательно восстанавливает полный состав исходного зерна: зародыш и естественные соотношения также имеют значение.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram