Хурма японская, сушёная

Хурма японская

сушёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 70% РСП ‡ Медь 44% РСП ‡ Калий 23% РСП

Хурма японская. Химический состав и витамины

Сушёная японская хурма (хосигаки) — традиционный деликатес с бархатистой сахарной пудрой на кожице и мягкой мармеладной сердцевиной, богатый пребиотическими волокнами, калием, марганцем и антиоксидантами. В процессе медленной сушки растворимые танины хурмы полимеризуются и теряют вяжущий вкус, высвобождая благородную медовую сладость. Сушеная хурма нормализует моторику кишечника и активирует кроветворение.

⚡ 274 ккал / 100 г

Белки 2% · 1,4 г Жиры 2% · 0,6 г Углеводы 96% · 73,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 802 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 97% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 8% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Хурма японская. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1116 Финики Меджул 277 ккал · Б 1,8 · Ж 0,1 · У 75 № 1202 Финик Меджул 277 ккал · Б 1,8 · Ж 0,1 · У 75 № 1077 Личи 277 ккал · Б 3,8 · Ж 1,2 · У 70,7

Хурма японская. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает нарезать сушеную хурму тонкими полосками и добавлять в утреннюю кашу из цельного овса или киноа без добавления масла и сахара. Хосигаки также нарезают в качестве полезного цельного десерта к зеленому чаю: плод дарит длительную сытость, восполняя дефицит железа и йода.

Хурма японская. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 14,5 г 48%
H₂O Вода Вода 23 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,390 мг 70%‡
Cu Медь Медь 0,442 мг 44%‡
K Калий Калий 802 мг 23%
P Фосфор Фосфор 81 мг 10%
Mg Магний Магний 31 мг 7,8%
Fe Железо Железо 0,74 мг 5,3%
Zn Цинк Цинк 0,42 мг 2,8%
Ca Кальций Кальций 25 мг 2,5%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
A Витамин А Витамин А 38 мкг 4,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,029 мг 1,8%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,18 мг 1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 374 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 156 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 18 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

GluГлутаминовая кислота0,18 г
AspАспарагиновая кислота0,14 г
LeuЛейцин0,10 г
LysЛизин0,08 г
ValВалин0,07 г
ThrТреонин0,07 г
AlaАланин0,07 г
PheФенилаланин0,06 г
IleИзолейцин0,06 г
GlyГлицин0,06 г
ArgАргинин0,06 г
SerСерин0,05 г
ProПролин0,05 г
TyrТирозин0,04 г
CysЦистин0,03 г
HisГистидин0,03 г
TrpТриптофан0,02 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Хурма японская. Польза и вред для организма

Искусство приготовления хосигаки в Японии требует ювелирного ручного труда: очищенную хурму подвешивают на веревках на открытом воздухе и ежедневно нежно массируют пальцами в течение нескольких недель, добиваясь равномерного выхода натуральных сахаров на поверхность в виде белой пудры.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram