Арбуз сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 13% РСП Медь 4,2% РСП ^‡ Пантотеновая кислота 3,7% РСП

Арбуз сырой. Химический состав и витамины

Сырой арбуз — сочная мякоть плода Citrullus lanatus с очень высоким содержанием воды. В ней присутствуют природные сахара и небольшое количество пищевых волокон; у красномякотных сортов окраска связана с ликопином. Мякоть бывает также жёлтой и светлой, поэтому состав пигментов нельзя считать одинаковым у всех арбузов. Это не замена питьевой воде с универсальным лечебным действием.

⚡ 30 ккал / 100 г

Белки 7% · 0,6 г Жиры 4% · 0,1 г Углеводы 89% · 7,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 112 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — ниже, чем у 41% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 90% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Арбуз сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1036 Арбуз 30 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 7,5

№ 1047 Грейпфрут розовый и красный 30 ккал · Б 0,6 · Ж 0,1 · У 7,5

№ 1051 Груши 29 ккал · Б 0,2 · Ж 0 · У 7,8

Арбуз сырой. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» арбуз можно подать кусочками без масла или соединить с огурцом и зеленью в свежем блюде. Перед разрезанием тщательно моют наружную поверхность, чтобы нож не переносил загрязнения внутрь. Нарезанную мякоть быстро охлаждают и хранят в холодильнике. Толстая корка целого плода не делает уже нарезанные кусочки устойчивыми при комнатной температуре.

Арбуз сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 6,2 г 9,5%

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 0,4 г 1,3%

H₂O Вода Вода 91,5 г

Fru Фруктоза Фруктоза 3,36 г

Glc Глюкоза Глюкоза 1,58 г

Suc Сахароза Сахароза 1,21 г

Mlt Мальтоза Мальтоза 0,06 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,042 мг 4,2%^‡

K Калий Калий 112 мг 3,2%

Mg Магний Магний 10 мг 2,5%

Mn Марганец Марганец 0,038 мг 1,9%^‡

Fe Железо Железо 0,24 мг 1,7%

P Фосфор Фосфор 11 мг 1,4%

Ca Кальций Кальций 7 мг 0,7%

Zn Цинк Цинк 0,10 мг 0,7%

Se Селен Селен 0 мкг 0,6%

Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%^‡

C Витамин С Витамин С 8,1 мг 13%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,221 мг 3,7%

A Витамин А Витамин А 28 мкг 3,5%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,033 мг 2,4%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,045 мг 2,3%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,021 мг 1,3%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,18 мг 1%

E Витамин Е Витамин Е 0,05 мг 0,5%

K Витамин К Витамин К 0,1 мкг 0,1%^‡

Lyc Ликопин Ликопин 4530 мкг

Car Бета-каротин Бета-каротин 303 мкг

Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 78 мкг

Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 8 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 4,1 мг 0,8%^‡

SFA0,02 гMUFA0,04 гPUFA0,05 г0,5%ω-60,05 гω-90,04 г

GluГлутаминовая кислота0,06 г

LysЛизин0,06 г

ArgАргинин0,06 г

AspАспарагиновая кислота0,04 г

ThrТреонин0,03 г

ProПролин0,02 г

IleИзолейцин0,02 г

LeuЛейцин0,02 г

AlaАланин0,02 г

ValВалин0,02 г

SerСерин0,02 г

PheФенилаланин0,01 г

TyrТирозин0,01 г

GlyГлицин0,01 г

TrpТриптофан0,01 г

MetМетионин0,01 г

HisГистидин0,01 г

CysЦистин0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Арбуз сырой. Польза и вред для организма

Ботанический плод арбуза — тыквина, специализированная ягодообразная структура семейства тыквенных. Растение образует мужские и женские цветки на стелющихся побегах. Поэтому арбуз не относится к древесным фруктовым культурам, хотя его часто подают в одной группе со сладкими плодами деревьев.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Арбуз сырой