Апельсиновая цедра, свежая

Апельсиновая цедра

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 227% РСП Кальций 16% РСП Фолацин 15% РСП

Апельсиновая цедра. Химический состав и витамины

Свежая апельсиновая цедра — поверхностный оранжевый слой кожуры, насыщенный эфирным маслом (до 95% d-лимонена), полиметоксилированными флавонами (нобилетином и тангеритином). Нобилетин цедры обладает доказанной способностью предотвращать накопление липидов в печени и стимулировать экспрессию генов окисления жиров. Цедра богата каротиноидами и витамином C, защищающими ткани от оксидативного повреждения.

⚡ 97 ккал / 100 г

Белки 6% · 1,5 г Жиры 2% · 0,2 г Углеводы 93% · 25 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 3 мг / K 212 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 96% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 24% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Апельсиновая цедра. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1149 Апельсин кожура 97 ккал · Б 1,5 · Ж 0,2 · У 25 № 1084 Маракуйя (пассифлора фиолетовая) 97 ккал · Б 2,2 · Ж 0,7 · У 23,4 № 1186 Маракуйя (пурпур.) сырая 97 ккал · Б 2,2 · Ж 0,7 · У 23,4

Апельсиновая цедра. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» свежую цедру апельсина натирают на мелкой терке непосредственно в готовые каши из цельного овса, пшена или киноа перед подачей на стол без термообработки и без масла. Щепотка свежей цедры дарит блюдам богатый согревающий аромат, стимулирует выработку желудочного сока и устраняет потребность в добавлении сахара.

Апельсиновая цедра. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,6 г 35%
H₂O Вода Вода 72,5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ca Кальций Кальций 161 мг 16%
Cu Медь Медь 0,092 мг 9,2%‡
K Калий Калий 212 мг 6,1%
Fe Железо Железо 0,80 мг 5,7%
Mg Магний Магний 22 мг 5,5%
P Фосфор Фосфор 21 мг 2,6%
Zn Цинк Цинк 0,25 мг 1,7%
Se Селен Селен 1 мкг 1,4%
Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%‡
C Витамин С Витамин С 136 мг 227%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 30 мкг 15%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,176 мг 8,8%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,120 мг 8,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,490 мг 8,2%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,090 мг 5,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,90 мг 5%
A Витамин А Витамин А 21 мкг 2,6%
E Витамин Е Витамин Е 0,25 мг 2,5%
SFA0,02 гMUFA0,04 гPUFA0,04 г0,4%ω-30,01 гω-60,03 гω-90,03 г

Апельсиновая цедра. Польза и вред для организма

Полиметоксилированные флавоны апельсиновой цедры обладают уникальной молекулярной гидрофобностью: исследования показали, что эти соединения снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП эффективнее некоторых фармацевтических статинов, не оказывая токсического действия на печень.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram