Маракуйя (пассифлора фиолетовая), свежая

Маракуйя (пассифлора фиолетовая)

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 50% РСП Железо 11% РСП Калий 9,9% РСП

Маракуйя (пассифлора фиолетовая). Химический состав и витамины

Свежая фиолетовая маракуйя, или плод страстоцвета (Passiflora edulis) — морщинистый круглый плод с ароматной студенистой мякотью и хрустящими съедобными семенами, богатый пикеатаннолом, сцирпусином B и каротиноидами. Стильбен пикеатаннол маракуйи превосходит ресвератрол по стабильности, стимулируя выработку коллагена фибробластами и снижая инсулинорезистентность. Семена маракуйи богаты нерастворимой клетчаткой, нормализующей моторику ЖКТ.

⚡ 97 ккал / 100 г

Белки 8% · 2,2 г Жиры 6% · 0,7 г Углеводы 86% · 23,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,08

Na 28 мг / K 348 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 68% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 24% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Маракуйя (пассифлора фиолетовая). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1186 Маракуйя (пурпур.) сырая 97 ккал · Б 2,2 · Ж 0,7 · У 23,4 № 1030 Апельсиновая цедра 97 ккал · Б 1,5 · Ж 0,2 · У 25 № 1149 Апельсин кожура 97 ккал · Б 1,5 · Ж 0,2 · У 25

Маракуйя (пассифлора фиолетовая). Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает разрезать маракуйю пополам и вычерпывать сочную ароматную мякоть вместе с семенами ложкой без добавления сахара. Мякоть маракуйи превосходно взбивается с кокосовой водой или выкладывается поверх утренней овсяной каши без масла: ее взрывной тропический кисло-сладкий вкус превращает любое цельное блюдо в шедевр.

Маракуйя (пассифлора фиолетовая). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,4 г 35%
Сахар Сахара общие Сахара общие 11,2 г 17%
H₂O Вода Вода 72,9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 1,60 мг 11%
K Калий Калий 348 мг 9,9%
Cu Медь Медь 0,086 мг 8,6%‡
P Фосфор Фосфор 68 мг 8,5%
Mg Магний Магний 29 мг 7,2%
Na Натрий Натрий 28 мг 2,2%‡
Ca Кальций Кальций 12 мг 1,2%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Zn Цинк Цинк 0,10 мг 0,7%
C Витамин С Витамин С 30 мг 50%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,50 мг 8,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,130 мг 8,1%
A Витамин А Витамин А 64 мкг 8%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 14 мкг 7%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,100 мг 5%
K Витамин К Витамин К 0,7 мкг 0,6%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,02 мг 0,2%
Car Бета-каротин Бета-каротин 743 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 41 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,6 мг 1,5%‡
SFA0,06 гMUFA0,09 гPUFA0,41 г3,7%ω-30 гω-60,41 гω-90,09 г

Маракуйя (пассифлора фиолетовая). Польза и вред для организма

Название «пассифлора» (цветок страстей) дали растению католические миссионеры в Южной Америке в XVI веке: они увидели в причудливом строении цветка символы страданий Христа (рыльца пестика — гвозди, тычинки — раны, а лепестки — терновый венец).

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram