Перец розовый

Перец розовый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин В12 415% РСП Селен 45% РСП Ниацин 44% РСП

Перец розовый. Химический состав и витамины

Розовый перец — пищевые сухие плоды некоторых растений рода Schinus, используемые как пряность. Их аромат отличается от настоящего чёрного перца, а окраска и небольшая округлая форма объясняют торговое название. Это не просто зрелая розовая версия Piper nigrum. Для еды нужен продукт с надёжным пищевым происхождением, а не плоды неизвестного декоративного дерева.

⚡ 127 ккал / 100 г

Белки 67% · 20,5 г Жиры 33% · 4,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,20

Na 75 мг / K 366 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Калорийность — ниже, чем у 61% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Перец розовый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0882 Перец сладкий сотэ 133 ккал · Б 1 · Ж 12,8 · У 6,6 № 0844 Розмарин 131 ккал · Б 3,3 · Ж 5,9 · У 20,7 № 0847 Тимьян (чабрец) 101 ккал · Б 5,6 · Ж 1,7 · У 24,4

Перец розовый. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» розовый перец можно понемногу раздробить и добавить к овощам, фасоли и лимонной заправке без масла. Интенсивность подбирают по конкретной пряности. Не собирайте похожие плоды с уличных посадок и учитывайте возможные аллергические реакции. Яркая окраска служит кулинарным акцентом, но не является доказательством безопасности любого растения со сходными ягодами.

Перец розовый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 75,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Se Селен Селен 31 мкг 45%
P Фосфор Фосфор 261 мг 33%
K Калий Калий 366 мг 10%
Mg Магний Магний 27 мг 6,8%
Cu Медь Медь 0,063 мг 6,3%‡
Na Натрий Натрий 75 мг 5,8%‡
Fe Железо Железо 0,38 мг 2,7%
Zn Цинк Цинк 0,39 мг 2,6%
Ca Кальций Кальций 7 мг 0,7%
Mn Марганец Марганец 0,011 мг 0,5%‡
B12 Витамин В12 Витамин В12 4,15 мкг 415%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 8 мг 44%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,611 мг 31%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,030 мг 17%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,105 мг 6,6%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,080 мг 5,7%
A Витамин А Витамин А 35 мкг 4,4%
E Витамин Е Витамин Е 0,40 мг 4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 4 мкг 2%
K Витамин К Витамин К 0,4 мкг 0,3%‡
Ret Ретинол Ретинол (готовый витамин A) 35 мкг
D3 Витамин Д3 (холекальциферол) Витамин Д3 (холекальциферол) 10,90 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,81 гMUFA1,35 гPUFA0,81 г7,4%TFA0,03 гChol46 мг
GluГлутаминовая кислота2,90 г
AspАспарагиновая кислота2,58 г
LysЛизин1,76 г
LeuЛейцин1,56 г
AlaАланин1,31 г
ArgАргинин1,29 г
GlyГлицин1,26 г
ValВалин1,10 г
ThrТреонин1,07 г
IleИзолейцин0,95 г
SerСерин0,91 г
ProПролин0,87 г
PheФенилаланин0,84 г
TyrТирозин0,74 г
MetМетионин0,58 г
HisГистидин0,54 г
TrpТриптофан0,22 г
CysЦистин0,16 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Перец розовый. Польза и вред для организма

Пищевые виды Schinus относятся к семейству сумаховых, куда входят также кешью и фисташка. Настоящий чёрный перец принадлежит к перечным. Поэтому одинаковый размер сухих плодов скрывает заметное различие ботанического родства.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram