Розмарин, свежий

Розмарин

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 55% РСП Марганец 48% РСП ‡ Железо 48% РСП

Розмарин. Химический состав и витамины

Свежий розмарин (Salvia rosmarinus) — сочные вечнозеленые иголочки с пронзительным смолистым ароматом соснового бора, богатые живыми монотерпенами альфа-пиненом, камфорой и карнозолом. Свежий розмарин стимулирует периферический кровоток, активирует желчеотделение и проявляет выраженное капилляропротекторное действие. Его фитонциды подавляют развитие гнилостной флоры в кишечнике, а розмариновая кислота защищает клетки мозга от преждевременного старения.

⚡ 131 ккал / 100 г

Белки 9% · 3,3 г Жиры 35% · 5,9 г Углеводы 56% · 20,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 26 мг / K 668 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 69% · специи

Калорийность — ниже, чем у 59% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Розмарин. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0882 Перец сладкий сотэ 133 ккал · Б 1 · Ж 12,8 · У 6,6 № 0847 Тимьян (чабрец) 101 ккал · Б 5,6 · Ж 1,7 · У 24,4 № 0834 Лемонграсс 99 ккал · Б 1,8 · Ж 0,5 · У 25,3

Розмарин. Как правильно готовить

По канонам системы «Всё дело в еде!» веточки свежего розмарина служат природным кулинарным ароматизатором при запекании блюд на водяной бане или в пергаменте без капли растительного жира. Запекайте картофель в мундире, крупную белую фасоль или шляпки грибов портабелло, переложив их целыми веточками свежего розмарина и зубчиками чеснока в кожуре. Эфирные масла глубоко пропитают цельные продукты, создавая пряный средиземноморский акцент.

Розмарин. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 14,1 г 47%
H₂O Вода Вода 67,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,960 мг 48%‡
Fe Железо Железо 6,65 мг 48%
Ca Кальций Кальций 317 мг 32%
Cu Медь Медь 0,301 мг 30%‡
Mg Магний Магний 91 мг 23%
K Калий Калий 668 мг 19%
P Фосфор Фосфор 66 мг 8,3%
Zn Цинк Цинк 0,93 мг 6,2%
Na Натрий Натрий 26 мг 2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 109 мкг 55%
C Витамин С Витамин С 21,8 мг 36%
A Витамин А Витамин А 146 мкг 18%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,336 мг 17%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,804 мг 13%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,152 мг 9,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,91 мг 5,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,036 мг 2,6%
SFA2,84 гMUFA1,16 гPUFA0,90 г8,2%ω-30,41 гω-60,45 гω-91,02 г
AspАспарагиновая кислота0,39 г
GluГлутаминовая кислота0,36 г
LeuЛейцин0,25 г
AlaАланин0,17 г
PheФенилаланин0,17 г
ValВалин0,17 г
GlyГлицин0,16 г
ArgАргинин0,15 г
LysЛизин0,14 г
IleИзолейцин0,14 г
ThrТреонин0,14 г
ProПролин0,14 г
SerСерин0,13 г
TyrТирозин0,10 г
HisГистидин0,07 г
TrpТриптофан0,05 г
MetМетионин0,05 г
CysЦистин0,04 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Розмарин. Польза и вред для организма

Название «розмарин» происходит от латинских слов «ros marinus», что поэтично переводится как «роса моря»: этот выносливый кустарник произрастает на скалистых берегах Средиземноморья прямо у кромки прибоя, питаясь соленой влагой морского тумана.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram