Ваниль экстракт

Ваниль экстракт

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 12% РСП ‡ Медь 7,2% РСП ‡ Витамин В2 5,9% РСП

Ваниль экстракт. Химический состав и витамины

Ванильный экстракт — ароматическая вытяжка из подготовленных плодов ванили, обычно на водно-спиртовой основе. Его используют ради сложного запаха, а не как значимый источник основных нутриентов. Он отличается от ванильного сахара и синтетического ванилина. Состав конкретного продукта может включать сахар или другие компоненты, которые не устанавливаются одним названием.

⚡ 288 ккал / 100 г

Белки 0% · 0,1 г Жиры 1% · 0,1 г Углеводы 98% · 12,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,06

Na 9 мг / K 148 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 22% · специи

Калорийность — выше, чем у 31% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Ваниль экстракт. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0824 Ванильный экстракт натуральный 288 ккал · Б 0,1 · Ж 0,1 · У 12,7 № 0854 Чили молотый (смесь специй) 282 ккал · Б 13,5 · Ж 14,3 · У 49,7 № 0858 Эстрагон (тархун) 295 ккал · Б 22,8 · Ж 7,2 · У 50,2

Ваниль экстракт. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» небольшое количество экстракта можно добавить в кашу или фруктовую запеканку без масла по рецепту. Оно помогает разнообразить аромат без обязательного подслащивания. Если требуется полностью исключить алкоголь, выбирают продукт с подходящей маркировкой: обычное нагревание не следует обещать как гарантированное полное удаление спирта. Применяйте пищевой экстракт, а не парфюмерное сырьё.

Ваниль экстракт. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 12,7 г 19%
H₂O Вода Вода 52,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,230 мг 12%‡
Cu Медь Медь 0,072 мг 7,2%‡
K Калий Калий 148 мг 4,2%
Mg Магний Магний 12 мг 3%
Ca Кальций Кальций 11 мг 1,1%
Fe Железо Железо 0,12 мг 0,9%
P Фосфор Фосфор 6 мг 0,8%
Zn Цинк Цинк 0,11 мг 0,7%
Na Натрий Натрий 9 мг 0,7%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,095 мг 5,9%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,42 мг 2,4%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,026 мг 1,3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,011 мг 0,8%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,035 мг 0,6%
SFA0,01 гMUFA0,01 гPUFA0 г0%ω-30 гω-60 гω-90,01 г

Ваниль экстракт. Польза и вред для организма

Ваниль относится к орхидеям, а её торговые «стручки» ботанически являются плодами-коробочками. Характерный аромат развивается при специальной послеуборочной обработке. Поэтому свежий плод на растении и тёмная ароматическая пряность из магазина — разные по состоянию этапы одного сырья.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram