Чили молотый (смесь специй)

Чили молотый (смесь специй)

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин Е 381% РСП Натрий 221% РСП ‡ Витамин А 185% РСП

Чили молотый (смесь специй). Химический состав и витамины

Молотая смесь пряностей чили — жгучий стимулирующий купаж из молотого острого перца чили, тмина, орегано, чесночного порошка и сладкой паприки. Главный активный компонент — алкалоид капсаицин, активирующий ваниллоидные рецепторы TRPV1, что стимулирует выработку эндорфинов, ускоряет базальный метаболизм и стимулирует окисление жиров. Смесь чили активирует кровообращение слизистых оболочек ЖКТ, стимулируя выработку защитной слизи без риска изъязвлений.

⚡ 282 ккал / 100 г

Белки 14% · 13,5 г Жиры 34% · 14,3 г Углеводы 52% · 49,7 г

Натрий-калиевый индекс

1,47

Na 2867 мг / K 1950 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Витамин Е — выше, чем у 97% · специи

Калорийность — выше, чем у 34% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Чили молотый (смесь специй). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0843 Паприка молотая 282 ккал · Б 14,1 · Ж 12,9 · У 54 № 0829 Кинза (лист кориандра) 279 ккал · Б 21,9 · Ж 4,8 · У 52,1 № 0835 Майоран 271 ккал · Б 12,7 · Ж 7 · У 60,6

Чили молотый (смесь специй). Как правильно готовить

В кулинарной практике системы «Всё дело в еде!» порошок чили применяют для создания легендарного блюда Чили син карне (вегетарианский чили без мяса). Прогрейте смесь специй на сухой сковороде с измельченным луком и чесноком, добавьте отварную красную и черную фасоль, кукурузу и спелые перетертые томаты в собственном соку, потушив все вместе без капли масла. Чили дарит растительным блюдам согревающий огонь и глубокий пряный вкус.

Чили молотый (смесь специй). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 34,8 г 116%
Сахар Сахара общие Сахара общие 7,2 г 11%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 11,8 г
H₂O Вода Вода 10,8 г
Fru Фруктоза Фруктоза 4,29 г
Glc Глюкоза Глюкоза 2,14 г
Suc Сахароза Сахароза 0,76 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 2867 мг 221%‡
Fe Железо Железо 17,30 мг 124%
Cu Медь Медь 1 мг 100%‡
Mn Марганец Марганец 1,700 мг 85%‡
K Калий Калий 1950 мг 56%
P Фосфор Фосфор 300 мг 38%
Mg Магний Магний 149 мг 37%
Ca Кальций Кальций 330 мг 33%
Se Селен Селен 20 мкг 29%
Zn Цинк Цинк 4,30 мг 29%
E Витамин Е Витамин Е 38,14 мг 381%
A Витамин А Витамин А 1483 мкг 185%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,094 мг 105%
K Витамин К Витамин К 105,7 мкг 88%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 11,60 мг 64%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,940 мг 59%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,250 мг 18%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,888 мг 15%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 28 мкг 14%
C Витамин С Витамин С 0,7 мг 1,2%
Car Бета-каротин Бета-каротин 15000 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 3490 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 2090 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 310 мкг
Lyc Ликопин Ликопин 21 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 66,5 мг 13%‡
SFA2,46 гMUFA3,21 гPUFA8,01 г73%ω-30,52 гω-67,47 гω-93,12 г
AspАспарагиновая кислота1,69 г
GluГлутаминовая кислота1,59 г
ProПролин1,25 г
LeuЛейцин0,63 г
GlyГлицин0,60 г
ValВалин0,54 г
ArgАргинин0,49 г
AlaАланин0,45 г
IleИзолейцин0,39 г
PheФенилаланин0,37 г
LysЛизин0,36 г
ThrТреонин0,27 г
SerСерин0,23 г
TyrТирозин0,19 г
HisГистидин0,18 г
CysЦистин0,18 г
MetМетионин0,13 г
TrpТриптофан0,07 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Чили молотый (смесь специй). Польза и вред для организма

Капсаицин перца чили не растворяется в холодной воде, но прекрасно связывается с растительными белками и сложными углеводами: именно поэтому лучшим способом смягчить остроту чили на цельном питании является ложка отварного риса или сладкого банана.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram