Паприка красная сладкая, сублимированная (вымороженная-сухая)

Паприка красная сладкая

сублимированная (вымороженная-сухая)

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 3167% РСП Витамин А 483% РСП Медь 139% РСП ‡

Паприка красная сладкая. Химический состав и витамины

Сублимированная (лиофилизированная) сладкая красная паприка — шедевр щадящего обезвоживания, при котором вода удаляется из замороженного перца в глубоком вакууме без термического разрушения клеток. Этот метод концентрирует антиоксидант капсантин, калий и витамины группы B в хрустящих микропористых хлопьях. Сублимированная паприка мгновенно восстанавливает объем при контакте со слюной, насыщая рецепторы концентрированным вкусом спелого перца и стимулируя ферменты пищеварения.

⚡ 314 ккал / 100 г

Белки 19% · 17,9 г Жиры 7% · 3 г Углеводы 74% · 68,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,06

Na 193 мг / K 3170 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 98% · специи

Калорийность — выше, чем у 16% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Паприка красная сладкая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0826 Кардамон 311 ккал · Б 10,8 · Ж 6,7 · У 68,5 № 0832 Куркума 312 ккал · Б 9,7 · Ж 3,3 · У 67,1 № 0856 Шафран 310 ккал · Б 11,4 · Ж 5,8 · У 65,4

Паприка красная сладкая. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» сублимированные хлопья паприки применяют как финишный ароматический штрих для цельнозерновых каш и овощных похлебок. Посыпайте хрустящей алой крошкой готовые теплые боулы с киноа, паровым бататом и авокадо непосредственно перед подачей или растирайте ее пальцами в порошок для создания сухих WFPB-панировок к запеченному тофу без капли масла и яичного кляра. Она дарит блюдам глубину вкуса и нарядный праздничный цвет.

Паприка красная сладкая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 21,3 г 71%
Сахар Сахара общие Сахара общие 40,8 г 63%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 8,4 г
H₂O Вода Вода 2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,389 мг 139%‡
Mn Марганец Марганец 1,897 мг 95%‡
K Калий Калий 3170 мг 91%
Fe Железо Железо 10,40 мг 74%
Mg Магний Магний 188 мг 47%
P Фосфор Фосфор 327 мг 41%
Zn Цинк Цинк 2,41 мг 16%
Na Натрий Натрий 193 мг 15%‡
Ca Кальций Кальций 134 мг 13%
Se Селен Селен 4 мкг 5,3%
C Витамин С Витамин С 1900 мг 3167%
A Витамин А Витамин А 3863 мкг 483%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 229 мкг 115%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,223 мг 111%
K Витамин К Витамин К 114,2 мкг 95%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,200 мг 86%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,200 мг 75%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 7,40 мг 41%
E Витамин Е Витамин Е 4 мг 40%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,488 мг 8,1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 42891 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 6931 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 5799 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,45 гMUFA0,20 гPUFA1,61 г15%ω-30,14 гω-61,46 гω-90,18 г
AspАспарагиновая кислота2,56 г
GluГлутаминовая кислота2,36 г
LeuЛейцин0,94 г
ArgАргинин0,86 г
LysЛизин0,80 г
ProПролин0,78 г
ValВалин0,76 г
AlaАланин0,73 г
SerСерин0,72 г
GlyГлицин0,66 г
ThrТреонин0,66 г
IleИзолейцин0,58 г
PheФенилаланин0,55 г
TyrТирозин0,37 г
HisГистидин0,36 г
CysЦистин0,34 г
TrpТриптофан0,23 г
MetМетионин0,21 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Паприка красная сладкая. Польза и вред для организма

Технология лиофилизации первоначально разрабатывалась для нужд аэрокосмической отрасли: сублимированные овощи и пряности составляли основу космического пайка на орбитальных станциях «Аполлон» и «Салют», сохраняя вкус свежесобранного урожая в невесомости.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram