Кунжут (без кожуры) жареный

Кунжут (без кожуры) жареный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 146% РСП ‡ Фосфор 97% РСП Магний 87% РСП

Кунжут (без кожуры) жареный. Химический состав и витамины

Жареный кунжут без кожуры — пищевые семена, у которых удалена наружная семенная оболочка и затем проведено нагревание. Они содержат природный жир и белок, а аромат становится более поджаренным. Состояние без кожуры отличается от цельных семян набором сохранённых тканей. Добавленное масло и соль нельзя ни подразумевать, ни исключать только по слову «жареный».

⚡ 567 ккал / 100 г

Белки 11% · 17 г Жиры 72% · 48 г Углеводы 17% · 26 г

Натрий-калиевый индекс

1,45

Na 588 мг / K 406 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Медь — выше, чем у 68% · семена

Калорийность — выше, чем у 25% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Кунжут (без кожуры) жареный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0768 Семена кунжута (очищенные) 567 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 26 № 0770 Семена кунжута 565 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 25,7 № 0803 Кунжут (с кожурой) жареный 565 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 25,7

Кунжут (без кожуры) жареный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» очищенный кунжут сухой обжарки без добавленного масла можно понемногу использовать для посыпки овощей и фасоли. Для соуса его растирают и разводят водой с лимонным соком. Семена уже прошли обжаривание, поэтому повторный длительный нагрев не обязателен. Проверьте состав и учитывайте аллергию на кунжут: удаление кожицы не делает его подходящим при установленной реакции.

Кунжут (без кожуры) жареный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 16,9 г 56%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,5 г 0,7%
H₂O Вода Вода 5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,457 мг 146%‡
P Фосфор Фосфор 774 мг 97%
Mg Магний Магний 346 мг 87%
Mn Марганец Марганец 1,427 мг 71%‡
Zn Цинк Цинк 10,23 мг 68%
Fe Железо Железо 7,78 мг 56%
Se Селен Селен 34 мкг 49%
Na Натрий Натрий 588 мг 45%‡
Ca Кальций Кальций 131 мг 13%
K Калий Калий 406 мг 12%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,205 мг 86%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 96 мкг 48%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 5,44 мг 30%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,466 мг 29%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,680 мг 11%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,146 мг 7,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,25 мг 2,5%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
Car Бета-каротин Бета-каротин 40 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 25,6 мг 5,1%‡
SFA6,72 гMUFA18,13 гPUFA21,04 г191%ω-30,36 гω-620,65 гω-917,90 г
GluГлутаминовая кислота3,78 г
ArgАргинин2,52 г
AspАспарагиновая кислота1,57 г
LeuЛейцин1,30 г
GlyГлицин1,16 г
ValВалин0,95 г
SerСерин0,93 г
PheФенилаланин0,90 г
AlaАланин0,89 г
ProПролин0,77 г
IleИзолейцин0,73 г
TyrТирозин0,71 г
ThrТреонин0,70 г
MetМетионин0,56 г
LysЛизин0,54 г
HisГистидин0,50 г
TrpТриптофан0,37 г
CysЦистин0,34 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кунжут (без кожуры) жареный. Польза и вред для организма

Кунжут развивается в коробочках, которые у многих форм раскрываются при высыхании и рассеивают семена. Эта особенность долго усложняла уборку урожая. Отбор неосыпающихся форм помог механизировать сбор, поэтому свойства плода важны не только для ботаники, но и для производства пищевого сырья.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram