Кориандр (кинза) сушёный

Кориандр (кинза) сушёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 1133% РСП ‡ Витамин С 945% РСП Марганец 318% РСП ‡

Кориандр (кинза) сушёный. Химический состав и витамины

Сушёная кинза — высушенные листья кориандра, а не порошок его округлых пряных плодов. Удаление воды уменьшает объём и меняет аромат, поэтому одинаковый вес свежей и сухой зелени не означает одинаковую порцию. В продукте остаётся часть тканей листа и пищевых волокон. Состав проверяют отдельно, если в упаковке есть соль или другие травы.

⚡ 279 ккал / 100 г

Белки 26% · 21,9 г Жиры 13% · 4,8 г Углеводы 61% · 52,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,05

Na 211 мг / K 4466 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 97% · семена

Калорийность — ниже, чем у 63% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Кориандр (кинза) сушёный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0739 Кориандр 298 ккал · Б 12,4 · Ж 17,8 · У 55 № 0799 Кориандр (кинза) семена 298 ккал · Б 12,4 · Ж 17,8 · У 55 № 0792 Укроп 305 ккал · Б 16 · Ж 14,5 · У 55,2

Кориандр (кинза) сушёный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» сушёную кинзу можно использовать для супа с фасолью и томатами без масла. Ей дают увлажниться в блюде, а интенсивность подбирают по фактическому аромату партии. Для соуса зелень распределяют в водной основе с мягким тофу. Не заменяйте её молотым кориандром в одинаковом объёме без оценки вкуса: это разные пищевые части одного растения.

Кориандр (кинза) сушёный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,4 г 35%
Сахар Сахара общие Сахара общие 7,3 г 11%
H₂O Вода Вода 7,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 6,355 мг 318%‡
Fe Железо Железо 42,46 мг 303%
Cu Медь Медь 1,786 мг 179%‡
Mg Магний Магний 694 мг 174%
K Калий Калий 4466 мг 128%
Ca Кальций Кальций 1246 мг 125%
P Фосфор Фосфор 481 мг 60%
Se Селен Селен 29 мкг 42%
Zn Цинк Цинк 4,72 мг 31%
Na Натрий Натрий 211 мг 16%‡
K Витамин К Витамин К 1359,5 мкг 1133%‡
C Витамин С Витамин С 566,7 мг 945%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 274 мкг 137%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,500 мг 94%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,252 мг 89%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 10,71 мг 59%
A Витамин А Витамин А 293 мкг 37%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,610 мг 31%
E Витамин Е Витамин Е 1,03 мг 10%
Car Бета-каротин Бета-каротин 3407 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,12 гMUFA2,23 гPUFA0,33 г3%ω-60,33 гω-92,22 г

Кориандр (кинза) сушёный. Польза и вред для организма

Кориандр — однолетняя культура с зонтиками мелких беловатых или розоватых цветков. После цветения образуются сухие округлые плоды, используемые как отдельная пряность. Листовая зелень и зрелый плод связаны последовательными стадиями развития растения, а не одной и той же тканью разной сушки.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram