Семена кунжута (очищенные), поджаренные, без добавления соли

Семена кунжута (очищенные)

поджаренные, без добавления соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 146% РСП ‡ Фосфор 97% РСП Магний 87% РСП

Семена кунжута (очищенные). Химический состав и витамины

Поджаренные очищенные семена кунжута отличаются нежным золотистым оттенком, хрустящей текстурой и выраженным карамельным букетом аромата. Лишенные внешней шелухи, семена легко расщепляются слюнными ферментами, обеспечивая мягкое усвоение растительного белка и олеиновой жирной кислоты без раздражения чувствительного кишечника. Они богаты медью, необходимой для синтеза эластина и укрепления сосудистых стенок.

⚡ 567 ккал / 100 г

Белки 11% · 17 г Жиры 72% · 48 г Углеводы 17% · 26 г

Натрий-калиевый индекс

0,10

Na 39 мг / K 406 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 68% · семена

Калорийность — выше, чем у 25% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Семена кунжута (очищенные). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0801 Кунжут (без кожуры) жареный 567 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 26 № 0770 Семена кунжута 565 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 25,7 № 0803 Кунжут (с кожурой) жареный 565 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 25,7

Семена кунжута (очищенные). Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает использовать золотистый поджаренный кунжут как финальный эстетический и вкусовой штрих для свежих салатов и тушеных бобовых. Посыпьте ложкой кунжута теплый салат из стручковой фасоли с чесноком и томатами черри или украсьте запеченные ломтики баклажана на пергаменте без масла. Золотистые семена дарят блюдам нарядный праздничный вид.

Семена кунжута (очищенные). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 16,9 г 56%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,5 г 0,7%
H₂O Вода Вода 5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,457 мг 146%‡
P Фосфор Фосфор 774 мг 97%
Mg Магний Магний 346 мг 87%
Mn Марганец Марганец 1,427 мг 71%‡
Zn Цинк Цинк 10,23 мг 68%
Fe Железо Железо 7,78 мг 56%
Se Селен Селен 34 мкг 49%
Ca Кальций Кальций 131 мг 13%
K Калий Калий 406 мг 12%
Na Натрий Натрий 39 мг 3%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,205 мг 86%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 96 мкг 48%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 5,44 мг 30%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,466 мг 29%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,680 мг 11%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,146 мг 7,3%
E Витамин Е Витамин Е 0,25 мг 2,5%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
Car Бета-каротин Бета-каротин 40 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 25,6 мг 5,1%‡
SFA6,72 гMUFA18,13 гPUFA21,04 г191%ω-30,36 гω-620,65 гω-917,90 г
GluГлутаминовая кислота3,78 г
ArgАргинин2,52 г
AspАспарагиновая кислота1,57 г
LeuЛейцин1,30 г
GlyГлицин1,16 г
ValВалин0,95 г
SerСерин0,93 г
PheФенилаланин0,90 г
AlaАланин0,89 г
ProПролин0,77 г
IleИзолейцин0,73 г
TyrТирозин0,71 г
ThrТреонин0,70 г
MetМетионин0,56 г
LysЛизин0,54 г
HisГистидин0,50 г
TrpТриптофан0,37 г
CysЦистин0,34 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Семена кунжута (очищенные). Польза и вред для организма

В средневековой Японии монахи дзен-буддийских монастырей готовили из поджаренного кунжута ритуальное блюдо «гома-дофу» (кунжутный тофу): растертые в пыль семена взбивали с водой и загущали крахмалом дикого кудзу, получая нежнейший шелковистый растительный десерт.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram