Кунжут (с кожурой) жареный

Кунжут (с кожурой) жареный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 247% РСП ‡ Марганец 125% РСП ‡ Железо 105% РСП

Кунжут (с кожурой) жареный. Химический состав и витамины

Жареный кунжут с кожурой — целые пищевые семена с сохранённой наружной оболочкой после нагревания. Они содержат природные жиры, белок и пищевые волокна, а оболочка влияет на текстуру и распределение компонентов. Это другой вариант обработки, чем очищенные светлые семена. Наличие добавленного масла, соли или сладкого покрытия уточняют отдельно по составу.

⚡ 565 ккал / 100 г

Белки 11% · 17 г Жиры 72% · 48 г Углеводы 17% · 25,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 11 мг / K 475 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 92% · семена

Калорийность — выше, чем у 27% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Кунжут (с кожурой) жареный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0770 Семена кунжута 565 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 25,7 № 0768 Семена кунжута (очищенные) 567 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 26 № 0801 Кунжут (без кожуры) жареный 567 ккал · Б 17 · Ж 48 · У 26

Кунжут (с кожурой) жареный. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» кунжут сухой обжарки без масла можно понемногу добавить к брокколи, нуту и бурому рису. Для более равномерного вкуса семена слегка измельчают уже перед использованием. Повторная длительная обжарка не обязательна, поскольку аромат сформирован предварительной обработкой. Солёность покупного продукта оценивают до введения других приправ.

Кунжут (с кожурой) жареный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 14 г 47%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 6 г
H₂O Вода Вода 3,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 2,470 мг 247%‡
Mn Марганец Марганец 2,496 мг 125%‡
Fe Железо Железо 14,76 мг 105%
Ca Кальций Кальций 989 мг 99%
Mg Магний Магний 356 мг 89%
P Фосфор Фосфор 638 мг 80%
Se Селен Селен 34 мкг 49%
Zn Цинк Цинк 7,16 мг 48%
K Калий Калий 475 мг 14%
Na Натрий Натрий 11 мг 0,8%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,803 мг 57%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 98 мкг 49%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,802 мг 40%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,58 мг 25%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,251 мг 16%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,051 мг 0,8%
SFA6,72 гMUFA18,13 гPUFA21,04 г191%ω-30,36 гω-620,65 гω-917,90 г
GluГлутаминовая кислота3,78 г
ArgАргинин2,52 г
AspАспарагиновая кислота1,57 г
LeuЛейцин1,30 г
GlyГлицин1,16 г
ValВалин0,95 г
SerСерин0,93 г
PheФенилаланин0,90 г
AlaАланин0,89 г
ProПролин0,77 г
IleИзолейцин0,73 г
TyrТирозин0,71 г
ThrТреонин0,70 г
MetМетионин0,56 г
LysЛизин0,54 г
HisГистидин0,50 г
TrpТриптофан0,37 г
CysЦистин0,34 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кунжут (с кожурой) жареный. Польза и вред для организма

У кунжута встречаются семена разных оттенков, включая светлые, коричневые и чёрные. Поэтому тёмная окраска сама по себе не доказывает подгорания, а светлая — обязательного удаления оболочки. Цвет сырья и способ обработки следует различать по информации о конкретном продукте.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram