Пшеничные изделия хлеб с отрубями

Пшеничные изделия хлеб с отрубями

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 834% РСП ‡ Витамин В1 284% РСП Ниацин 245% РСП

Пшеничные изделия хлеб с отрубями. Химический состав и витамины

Пшеничный хлеб с отрубями — готовое изделие, в которое включена отрубная фракция зерна. Она добавляет пищевые волокна, но доля муки, воды, сахара и жира зависит от рецептуры. Хлеб с отрубями не обязательно цельнозерновой: основой может быть очищенная мука. Тёмный оттенок и заметные частицы на срезе также не дают полного представления о составе.

⚡ 248 ккал / 100 г

Белки 14% · 8,8 г Жиры 12% · 3,4 г Углеводы 74% · 47,8 г

Натрий-калиевый индекс

2,14

Na 5 мг / K 2 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 98% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 61% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеничные изделия хлеб с отрубями. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0373 Рисовые изделия хлеб из отрубей 243 ккал · Б 8,9 · Ж 4,6 · У 43,5 № 0345 Пшеничные изделия хлеб цельнозерновой промышленного производства 247 ккал · Б 12,9 · Ж 3,4 · У 41,3 № 0378 Рожь хлеб 258 ккал · Б 8,5 · Ж 3,3 · У 48,3

Пшеничные изделия хлеб с отрубями. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» выбирают хлеб с подходящим растительным составом без добавленного масла или выпекают его дома по соответствующему рецепту. Ломтик удобно дополнить пюре из нута, томатами и зеленью. Для горячего блюда хлеб можно слегка подсушить без жира и подать к овощному супу. Это не удаляет масло, если оно уже входило в покупную рецептуру, поэтому этикетку проверяют отдельно.

Пшеничные изделия хлеб с отрубями. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 9,7 г 15%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4 г 13%
H₂O Вода Вода 37,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 16,680 мг 834%‡
Cu Медь Медь 2,210 мг 221%‡
Fe Железо Железо 3,07 мг 22%
Zn Цинк Цинк 1,35 мг 9%
Se Селен Селен 3 мкг 4,4%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
P Фосфор Фосфор 2 мг 0,2%
Mg Магний Магний 1 мг 0,2%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
K Калий Калий 2 мг 0,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 3,970 мг 284%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 44,02 мг 245%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 2,870 мг 179%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 5,360 мг 89%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,760 мг 88%
E Витамин Е Витамин Е 0,32 мг 3,2%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 2 мкг 0,8%
K Витамин К Витамин К 0,1 мкг 0,1%‡
SFA7,79 гMUFA16,18 гPUFA6,49 г59%
GluГлутаминовая кислота27,50 г
ProПролин9,18 г
LeuЛейцин6,03 г
AspАспарагиновая кислота4,33 г
PheФенилаланин4,19 г
SerСерин4,19 г
ValВалин3,85 г
ArgАргинин3,57 г
GlyГлицин3,34 г
IleИзолейцин3,32 г
AlaАланин3,11 г
ThrТреонин2,56 г
TyrТирозин2,52 г
LysЛизин2,35 г
HisГистидин1,96 г
CysЦистин1,91 г
MetМетионин1,52 г
TrpТриптофан1,11 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшеничные изделия хлеб с отрубями. Польза и вред для организма

Добавленная отрубная фракция не воспроизводит автоматически все части исходного зерна. Помимо наружных тканей, зерновка содержит зародыш и эндосперм. Поэтому надписи «с отрубями» и «цельнозерновой» описывают разные основания состава и не должны восприниматься как синонимы.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram