Пшеничные изделия хлеб с зародышами

Пшеничные изделия хлеб с зародышами

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 422% РСП ‡ Витамин В1 264% РСП Ниацин 250% РСП

Пшеничные изделия хлеб с зародышами. Химический состав и витамины

Пшеничный хлеб с зародышами — изделие, в состав которого включена зародышевая часть пшеничного зерна. Она вносит природный жир, белок и другие компоненты, но итоговый состав зависит от всей рецептуры. Такой хлеб не обязательно содержит пророщенное зерно и не становится автоматически цельнозерновым. Слова о зародышах не сообщают, сохранены ли отрубные ткани и в каком соотношении они присутствуют.

⚡ 261 ккал / 100 г

Белки 15% · 9,6 г Жиры 10% · 2,9 г Углеводы 75% · 48,3 г

Натрий-калиевый индекс

2,18

Na 6 мг / K 3 мг

Натрий ведёт

Промойте консервированный продукт под водой 30–60 секунд — индекс смещается в пользу калия.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 88% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 59% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеничные изделия хлеб с зародышами. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0326 Отруби ржаные 259 ккал · Б 8,5 · Ж 3,3 · У 48,3 № 0378 Рожь хлеб 258 ккал · Б 8,5 · Ж 3,3 · У 48,3 № 0342 Пшеничные изделия хлеб 270 ккал · Б 10,4 · Ж 3,4 · У 49,5

Пшеничные изделия хлеб с зародышами. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» подходящий хлеб без добавленного масла можно подать с фасолевой намазкой и печёным перцем. Для домашней версии используйте рецепт, рассчитанный на включение пищевого зародыша, а не произвольное увеличение сухих добавок. Покупной продукт проверяют по полному составу, включая муку, соль и жир. Само присутствие зародыша не заменяет оценки всей рецептуры.

Пшеничные изделия хлеб с зародышами. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,1 г 7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3,7 г 5,7%
H₂O Вода Вода 37,1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 8,450 мг 422%‡
Cu Медь Медь 2,040 мг 204%‡
Fe Железо Железо 3,45 мг 25%
Zn Цинк Цинк 0,98 мг 6,5%
Se Селен Селен 3 мкг 3,9%
Na Натрий Натрий 6 мг 0,4%‡
P Фосфор Фосфор 1 мг 0,2%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
Mg Магний Магний 0 мг 0,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 3,690 мг 264%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 44,98 мг 250%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 3,750 мг 234%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 5,210 мг 87%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,790 мг 40%
E Витамин Е Витамин Е 0,51 мг 5,1%
B12 Витамин В12 Витамин В12 0,01 мкг 1%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 2 мкг 0,8%
K Витамин К Витамин К 0,1 мкг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 0 мг 0%
SFA6,57 гMUFA12,75 гPUFA6,68 г61%
GluГлутаминовая кислота28,43 г
ProПролин9,71 г
LeuЛейцин6,86 г
AspАспарагиновая кислота5,26 г
SerСерин4,68 г
PheФенилаланин4,58 г
ValВалин4,38 г
ArgАргинин3,97 г
IleИзолейцин3,86 г
GlyГлицин3,46 г
AlaАланин3,43 г
LysЛизин3,26 г
ThrТреонин3,02 г
TyrТирозин2,93 г
HisГистидин2,16 г
CysЦистин1,88 г
MetМетионин1,70 г
TrpТриптофан1,14 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшеничные изделия хлеб с зародышами. Польза и вред для организма

Пшеничный зародыш существует внутри зрелого зерна ещё до прорастания. Из него позднее развиваются органы молодого растения, поэтому он отличается от уже появившегося проростка. В хлебопечении зародыш может использоваться как отдельно выделенный ингредиент, без проращивания всей пшеницы.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram