Пшеница зародыш, необработанный — НЕ ПРОРОСТОК!

Пшеница зародыш

необработанный — НЕ ПРОРОСТОК!

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 665% РСП ‡ Фолацин 141% РСП Витамин В1 134% РСП

Пшеница зародыш. Химический состав и витамины

Необработанный пшеничный зародыш — выделенная часть зерна, из которой при прорастании развивается новое растение. Это не пророщенная пшеница и не смесь семян с ростками. В зародыше сосредоточены природные жиры, витамин E, белок и другие вещества семени. Его состав отличается и от отрубей, и от очищенной белой муки, поскольку это разные ткани одного зерна.

⚡ 360 ккал / 100 г

Белки 24% · 23,1 г Жиры 23% · 9,7 г Углеводы 54% · 51,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 12 мг / K 892 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 95% · злаки

Калорийность — выше, чем у 28% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеница зародыш. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0264 Пшеничные зародыши 360 ккал · Б 23,1 · Ж 9,7 · У 51,8 № 0226 Киноа 368 ккал · Б 14,1 · Ж 6,1 · У 64,2 № 0215 Амарант 371 ккал · Б 13,6 · Ж 7 · У 65,3

Пшеница зародыш. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» пищевой зародыш можно включать в тесто для хлеба или овощной запеканки без добавленного масла. Необработанный продукт используют по назначению изготовителя; отсутствие помола в белую муку не гарантирует готовности к холодной подаче. Он меняет вкус и влажность смеси, поэтому количество подбирают по рецепту. Собственный жир зародыша не равен добавленному маслу, а условия хранения особенно важно соблюдать по упаковке.

Пшеница зародыш. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 13,2 г 44%
H₂O Вода Вода 11,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 4,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 13,301 мг 665%‡
Se Селен Селен 79 мкг 113%
P Фосфор Фосфор 842 мг 105%
Zn Цинк Цинк 12,29 мг 82%
Cu Медь Медь 0,796 мг 80%‡
Mg Магний Магний 239 мг 60%
Fe Железо Железо 6,26 мг 45%
K Калий Калий 892 мг 25%
Ca Кальций Кальций 39 мг 3,9%
Na Натрий Натрий 12 мг 0,9%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 281 мкг 141%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,882 мг 134%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,300 мг 65%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 6,81 мг 38%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,257 мг 38%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,499 мг 31%
SFA1,67 гMUFA1,36 гPUFA6,01 г55%ω-30,72 гω-65,29 гω-91,33 г
GluГлутаминовая кислота4 г
AspАспарагиновая кислота2,07 г
ArgАргинин1,87 г
LeuЛейцин1,57 г
AlaАланин1,48 г
LysЛизин1,47 г
GlyГлицин1,42 г
ProПролин1,23 г
ValВалин1,20 г
SerСерин1,10 г
ThrТреонин0,97 г
PheФенилаланин0,93 г
IleИзолейцин0,85 г
TyrТирозин0,70 г
HisГистидин0,64 г
CysЦистин0,46 г
MetМетионин0,46 г
TrpТриптофан0,32 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Пшеница зародыш. Польза и вред для организма

Зародыш присутствует в зрелой зерновке до начала прорастания. Проросток появляется позже, когда из зародыша развиваются новые органы и начинается расходование запасов. Поэтому слова «зародыш» и «проросток» обозначают связанные, но разные состояния растительного материала.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram