Пшеница мягкая белая

Пшеница мягкая белая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 170% РСП ‡ Фосфор 50% РСП Медь 43% РСП ‡

Пшеница мягкая белая. Химический состав и витамины

Мягкая белая пшеница — класс зерна со светлой оболочкой и сравнительно мягким эндоспермом. Её помол используют для изделий, которым обычно не нужна столь сильная хлебная структура, как у муки из твёрдых хлебопекарных классов. В цельном зерне присутствуют крахмал, белок, пищевые волокна и зародышевый жир. Белое в названии относится к зерну, а не означает, что из него уже сделали очищенную белую муку.

⚡ 340 ккал / 100 г

Белки 12% · 10,7 г Жиры 5% · 2 г Углеводы 83% · 75,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 435 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 71% · злаки

Калорийность — выше, чем у 45% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Пшеница мягкая белая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0257 Пшеница 340 ккал · Б 10,7 · Ж 2 · У 75,4 № 0381 Сорго сырое 339 ккал · Б 11,3 · Ж 3,3 · У 74,6 № 0274 Рожь 338 ккал · Б 10,3 · Ж 1,6 · У 75,9

Пшеница мягкая белая. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» пищевое зерно можно приготовить по инструкции и соединить с тыквой, фасолью и зеленью без масла. Муку из него удобно использовать в подходящих несладких лепёшках, подбирая рецепт под свойства помола. Сухое зерно и мука требуют разных технологий. При выборе цельнозернового продукта проверяют сохранность основных частей зерна, а не ориентируются только на светлый цвет.

Пшеница мягкая белая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 12,7 г 42%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,4 г 0,6%
H₂O Вода Вода 10,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 3,406 мг 170%‡
P Фосфор Фосфор 402 мг 50%
Cu Медь Медь 0,426 мг 43%‡
Fe Железо Железо 5,37 мг 38%
Zn Цинк Цинк 3,46 мг 23%
Mg Магний Магний 90 мг 23%
K Калий Калий 435 мг 12%
Ca Кальций Кальций 34 мг 3,4%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,410 мг 29%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,77 мг 26%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 41 мкг 21%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,378 мг 19%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,850 мг 14%
E Витамин Е Витамин Е 1,01 мг 10%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,107 мг 6,7%
K Витамин К Витамин К 1,9 мкг 1,6%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 220 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 5 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,37 гMUFA0,23 гPUFA0,84 г7,6%ω-30,04 гω-60,80 гω-90,22 г

Пшеница мягкая белая. Польза и вред для организма

В классификации пшеницы цвет оболочки и твёрдость зерна — отдельные признаки. Поэтому белая пшеница бывает и мягкой, и твёрдой. Название одного класса объединяет характеристики сырья, но не заменяет сведений о степени его дальнейшей переработки.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram