Макароны цельнозерновые

Макароны цельнозерновые

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 119% РСП Селен 90% РСП Витамин В1 64% РСП

Макароны цельнозерновые. Химический состав и витамины

Цельнозерновые макароны — изделия из муки, сохраняющей основные части зерна: крахмалистую внутреннюю ткань, зародыш и отрубные компоненты. Они содержат растительный белок и пищевые волокна, а вкус обычно выражен сильнее, чем у изделий из очищенной муки. Конкретное сырьё и добавки проверяют по составу. Тёмный цвет сам по себе не служит достаточным доказательством цельнозерновой рецептуры.

⚡ 371 ккал / 100 г

Белки 14% · 13 г Жиры 4% · 1,5 г Углеводы 82% · 74,7 г

Натрий-калиевый индекс

0,03

Na 6 мг / K 223 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 98% · злаки

Калорийность — выше, чем у 11% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Макароны цельнозерновые. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0315 Мука обойная 370 ккал · Б 15,1 · Ж 2,7 · У 71,2 № 0277 Тефф 367 ккал · Б 13,3 · Ж 2,4 · У 73,1 № 0350 Пшено мука 373 ккал · Б 10,8 · Ж 4,3 · У 73

Макароны цельнозерновые. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» такие макароны удобно сочетать с соусом из томатов, грибов и белой фасоли без масла. Подготовьте овощную часть заранее, затем сварите изделия по инструкции до подходящей текстуры. Немного воды от варки поможет распределить густой соус. Цельнозерновой состав не требует обжаривания: насыщенность блюда создают овощи, бобовые, чеснок и зелень.

Макароны цельнозерновые. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 3,2 г 11%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,7 г 4,1%
H₂O Вода Вода 9,9 г
Mlt Мальтоза Мальтоза 1,96 г
Suc Сахароза Сахароза 0,48 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,12 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,11 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Se Селен Селен 63 мкг 90%
Mn Марганец Марганец 0,917 мг 46%‡
Cu Медь Медь 0,289 мг 29%‡
P Фосфор Фосфор 189 мг 24%
Fe Железо Железо 3,30 мг 24%
Mg Магний Магний 53 мг 13%
Zn Цинк Цинк 1,41 мг 9,4%
K Калий Калий 223 мг 6,4%
Ca Кальций Кальций 21 мг 2,1%
Na Натрий Натрий 6 мг 0,5%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 237 мкг 119%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,891 мг 64%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 7,18 мг 40%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,400 мг 25%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,431 мг 7,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,142 мг 7,1%
E Витамин Е Витамин Е 0,11 мг 1,1%
K Витамин К Витамин К 0,1 мкг 0,1%‡
SFA0,28 гMUFA0,17 гPUFA0,56 г5,1%ω-30,02 гω-60,54 гω-90,17 г
GluГлутаминовая кислота4,60 г
ProПролин1,57 г
LeuЛейцин0,99 г
PheФенилаланин0,67 г
AspАспарагиновая кислота0,62 г
SerСерин0,62 г
ValВалин0,59 г
IleИзолейцин0,51 г
ArgАргинин0,47 г
ThrТреонин0,46 г
GlyГлицин0,44 г
AlaАланин0,44 г
LysЛизин0,30 г
HisГистидин0,30 г
CysЦистин0,26 г
TyrТирозин0,24 г
TrpТриптофан0,18 г
MetМетионин0,15 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Макароны цельнозерновые. Польза и вред для организма

В цельном зерне зародыш способен дать начало новому растению, а эндосперм обеспечивает запас питания. При изготовлении цельнозерновой муки эти части сохраняют вместе с наружными тканями, хотя исходная форма зерновки исчезает. Поэтому макароны могут оставаться цельнозерновыми после помола и формования.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram