Плод хлебного дерева, свежий

Плод хлебного дерева

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 48% РСП Калий 14% РСП Медь 8,4% РСП ‡

Плод хлебного дерева. Химический состав и витамины

Свежий плод хлебного дерева (Artocarpus altilis) — массивный крахмалистый тропический плод с бугристой зеленой кожурой и плотной белой мякотью, богатой сложными углеводами, витамином C, калием и магнием. В зрелом состоянии мякоть содержит устойчивые пребиотические волокна, стимулирующие выработку короткоцепочечных жирных кислот в толстом кишечнике. Плод обладает высокой насыщающей способностью и низким содержанием жиров.

⚡ 103 ккал / 100 г

Белки 4% · 1,1 г Жиры 2% · 0,2 г Углеводы 94% · 27,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 2 мг / K 490 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 84% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 80% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Плод хлебного дерева. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0383 Фунчоза 108 ккал · Б 1,8 · Ж 0,2 · У 24 № 0368 Рисовые изделия лапша варёная 109 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 24,9 № 0231 Кукуруза сладкая белая 98 ккал · Б 3,3 · Ж 0,8 · У 23,5

Плод хлебного дерева. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» плод хлебного дерева очищают от плотной кожуры, нарезают крупными ломтями и запекают в духовке на пергаменте при 190°C без добавления масла до золотистой корочки. Запеченный плод по консистенции и аромату поразительно напоминает свежеиспеченный теплый хлеб или печеный картофель: его подают с пряным чечевичным соусом и зеленью кинзы.

Плод хлебного дерева. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 11 г 17%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 4,9 г 16%
H₂O Вода Вода 70,7 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

K Калий Калий 490 мг 14%
Cu Медь Медь 0,084 мг 8,4%‡
Mg Магний Магний 25 мг 6,3%
Fe Железо Железо 0,54 мг 3,9%
P Фосфор Фосфор 30 мг 3,8%
Mn Марганец Марганец 0,060 мг 3%‡
Ca Кальций Кальций 17 мг 1,7%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
Zn Цинк Цинк 0,12 мг 0,8%
Na Натрий Натрий 2 мг 0,2%‡
C Витамин С Витамин С 29 мг 48%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,110 мг 7,9%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,457 мг 7,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 14 мкг 7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,90 мг 5%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,100 мг 5%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,030 мг 1,9%
E Витамин Е Витамин Е 0,10 мг 1%
K Витамин К Витамин К 0,5 мкг 0,4%‡
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 22 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 9,8 мг 2%‡
SFA0,05 гMUFA0,03 гPUFA0,07 г0,6%ω-30,02 гω-60,05 гω-90,03 г
LeuЛейцин0,07 г
IleИзолейцин0,06 г
ThrТреонин0,05 г
ValВалин0,05 г
LysЛизин0,04 г
PheФенилаланин0,03 г
TyrТирозин0,02 г
MetМетионин0,01 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Плод хлебного дерева. Польза и вред для организма

Хлебное дерево способно давать до двухсот плодов в год на протяжении полувека практически без ухода: одно взрослое дерево на тихоокеанских островах полностью обеспечивало семью углеводной пищей на весь год.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram