Фасоль жёлтая, варёная

Фасоль жёлтая

варёная

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 228% РСП ‡ Медь 186% РСП ‡ Витамин В1 134% РСП

Фасоль жёлтая. Химический состав и витамины

Варёная жёлтая зерновая фасоль — приготовленные зрелые семена, а не молодые жёлтые съедобные створки. После варки оболочка окружает мягкую, слегка мучнистую мякоть, содержащую растительный белок и пищевые волокна. Цвет и форма зависят от конкретного сорта, поэтому названию не следует приписывать единственное происхождение или особую лечебную ценность. Состояние продукта важно: готовые семена используют иначе, чем сухую фасоль.

⚡ 144 ккал / 100 г

Белки 25% · 9,2 г Жиры 7% · 1,1 г Углеводы 69% · 25,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 0 мг / K 3 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 88% · бобовые

Калорийность — выше, чем у 42% категории · бобовые

Расчёт по 213 строкам категории «Бобовые» внутри реестра 1352 продуктов.

Фасоль жёлтая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Бобовые» по расстоянию КБЖУ

№ 0202 Фасоль пятнистая 143 ккал · Б 9 · Ж 0,7 · У 26,2 № 0024 Ковикс (чёрноглазая фасоль) 139 ккал · Б 9 · Ж 0,7 · У 25,1 № 0191 Фасоль белая 139 ккал · Б 9,7 · Ж 0,3 · У 25,1

Фасоль жёлтая. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» жёлтую фасоль можно подать с тушёнными на воде томатами, сладким перцем и зеленью, без добавленного масла. Часть готовых бобов удобно размять, чтобы соус стал густым без дополнительной муки. Для салата семена соединяют с печёной свёклой и лимонной заправкой. Уже сваренной фасоли не нужны замачивание и повторный полный цикл варки; при разогревании достаточно сохранить подходящую влажность блюда.

Фасоль жёлтая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,4 г 35%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,5%
H₂O Вода Вода 63 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 4,550 мг 228%‡
Cu Медь Медь 1,860 мг 186%‡
Fe Железо Железо 2,48 мг 18%
Zn Цинк Цинк 1,06 мг 7,1%
P Фосфор Фосфор 2 мг 0,2%
Se Селен Селен 0 мкг 0,2%
Mg Магний Магний 1 мг 0,2%
K Калий Калий 3 мг 0,1%
Ca Кальций Кальций 1 мг 0,1%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 1,870 мг 134%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,290 мг 65%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,030 мг 64%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 7,08 мг 39%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 2,290 мг 38%
E Витамин Е Витамин Е 0,94 мг 9,4%
K Витамин К Витамин К 3,5 мкг 2,9%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,4%
C Витамин С Витамин С 0,2 мг 0,3%
Ch Холин Холин 35,2 мг 7%‡
SFA2,79 гMUFA0,94 гPUFA4,66 г42%
GluГлутаминовая кислота13,97 г
AspАспарагиновая кислота11,08 г
LeuЛейцин7,32 г
LysЛизин6,29 г
ArgАргинин5,67 г
SerСерин4,98 г
PheФенилаланин4,96 г
ValВалин4,79 г
IleИзолейцин4,05 г
ProПролин3,88 г
ThrТреонин3,86 г
AlaАланин3,84 г
GlyГлицин3,58 г
TyrТирозин2,58 г
HisГистидин2,55 г
MetМетионин1,38 г
TrpТриптофан1,08 г
CysЦистин1 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Фасоль жёлтая. Польза и вред для организма

У фасоли цвет семенной оболочки и цвет створок плода — разные признаки. Поэтому выражение «жёлтая фасоль» может обозначать как зрелые семена определённых сортов, так и овощные бобы с жёлтыми створками. Эти продукты различаются съедобной частью и стадией сбора, а не только оттенком.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram