Уксус винный (красн.)

Уксус винный (красн.)

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 23% РСП ‡ Медь 10% РСП ‡ Железо 3,2% РСП

Уксус винный (красн.). Химический состав и витамины

Красный винный уксус — кислый пищевой продукт, полученный из винного сырья уксуснокислым преобразованием. Основной вкус связан с уксусной кислотой, а дополнительные ароматические компоненты происходят из сырья и обработки. Это не красное вино и не обязательный источник значимого количества витаминов. Кислотность конкретного изделия и возможные добавки проверяют по этикетке.

⚡ 19 ккал / 100 г

Белки 13% · 0 г Углеводы 87% · 0,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,21

Na 0 мг / K 0 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 33% · специи

Калорийность — ниже, чем у 89% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Уксус винный (красн.). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0840 Паприка красная сладкая 18 ккал · Б 0,8 · Ж 0,3 · У 3,9 № 0881 Перец сладкий замороженный 20 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 4,5 № 0830 Кинза (листья кориандра) 23 ккал · Б 2,1 · Ж 0,5 · У 3,7

Уксус винный (красн.). Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» уксус можно понемногу смешать с водой, зеленью и пюре из фасоли для заправки без масла. Он подходит к салату из свёклы и крупы. Для домашнего консервирования нужны проверенные рецепты и уксус требуемой кислотности: приятная кислинка не подтверждает безопасность произвольной заготовки. Пить концентрированный уксус ради лечебного эффекта не требуется.

Уксус винный (красн.). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 94,5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,460 мг 23%‡
Cu Медь Медь 0,100 мг 10%‡
Fe Железо Железо 0,45 мг 3,2%
Zn Цинк Цинк 0,03 мг 0,2%
K Калий Калий 0 мг 0%
P Фосфор Фосфор 0 мг 0%
Mg Магний Магний 0 мг 0%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
Ca Кальций Кальций 0 мг 0%
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,1%

Уксус винный (красн.). Польза и вред для организма

При образовании уксуса бактерии используют спирт и кислород, превращая спиртовую основу в уксуснокислую. Поэтому доступ воздуха имеет технологическое значение. Эта стадия отличается от получения вина, где дрожжи сначала превращают сахара в спирт.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram