Уксус красновинный

Уксус красновинный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Железо 3,2% РСП Марганец 2,3% РСП ‡ Калий 1,1% РСП

Уксус красновинный. Химический состав и витамины

Красновинный уксус — благородный продукт естественного микробиологического брожения красного сухого винограда, сохраняющий полифенолы, антоцианы и ресвератрол исходного сырья. Уксусная кислота в комбинации с виноградными танинами улучшает эндотелиальную функцию, стимулирует кровоток и способствует плавному расщеплению растительных белков в желудке. Красновинный уксус подавляет активность патогенных бактерий в кишечнике и стимулирует перистальтику.

⚡ 19 ккал / 100 г

Белки 13% · 0 г Углеводы 87% · 0,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,21

Na 8 мг / K 39 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Железо — ниже, чем у 23% · специи

Калорийность — ниже, чем у 89% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Уксус красновинный. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0840 Паприка красная сладкая 18 ккал · Б 0,8 · Ж 0,3 · У 3,9 № 0881 Перец сладкий замороженный 20 ккал · Б 1,1 · Ж 0,2 · У 4,5 № 0830 Кинза (листья кориандра) 23 ккал · Б 2,1 · Ж 0,5 · У 3,7

Уксус красновинный. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает использовать красновинный уксус для создания изысканных заправок к плотным листовым салатам без добавления растительного масла. Смешайте две ложки красновинного уксуса с дижонской горчицей, измельченным луком-шалотом и каплей воды, заправив смесью салат из свежей руколы, запеченной свеклы и грецких орехов. Такой соус помогает полноценно усваивать негемовое железо из темной листовой зелени.

Уксус красновинный. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 94,5 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,2 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 0,45 мг 3,2%
Mn Марганец Марганец 0,046 мг 2,3%‡
K Калий Калий 39 мг 1,1%
P Фосфор Фосфор 8 мг 1%
Mg Магний Магний 4 мг 1%
Cu Медь Медь 0,010 мг 1%‡
Na Натрий Натрий 8 мг 0,6%‡
Ca Кальций Кальций 6 мг 0,6%
Zn Цинк Цинк 0,03 мг 0,2%
C Витамин С Витамин С 0,5 мг 0,8%

Уксус красновинный. Польза и вред для организма

В античном Риме напиток из воды и красновинного уксуса («поска») был стандартным ежедневным рационом римских легионеров: он прекрасно утолял жажду в знойных походах, обеззараживал сомнительную воду из полевых колодцев и защищал солдат от цинги и дизентерии.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram