Рис бурый (нешлифованный)

среднезёрный, приготовленный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 55% РСП ^‡ Магний 11% РСП Фосфор 9,6% РСП

Рис бурый (нешлифованный). Химический состав и витамины

Приготовленный среднезёрный бурый (нешлифованный) рис — эталон цельнозернового питания с упругой текстурой и приятным ореховым привкусом, сохранивший отрубевую оболочку и зародыш. В отрубях бурого риса концентрируется гамма-оризанол — мощный антиоксидант, нормализующий липидный обмен и снижающий уровень триглицеридов в крови. Зерно богато марганцем, селеном и витаминами группы B, оптимизирующими клеточный энергообмен в митохондриях.

⚡ 112 ккал / 100 г

Белки 8% · 2,3 г Жиры 7% · 0,8 г Углеводы 85% · 23,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 79 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 39% · злаки

Калорийность — ниже, чем у 77% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Рис бурый (нешлифованный). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0363 Рис коричневый варёный 112 ккал · Б 2,3 · Ж 0,8 · У 23,5

№ 0364 Рис коричневый длиннозёрный 111 ккал · Б 2,6 · Ж 0,9 · У 23

№ 0229 Кукуруза жёлтая 113 ккал · Б 3,6 · Ж 1,4 · У 25,9

Рис бурый (нешлифованный). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» бурый среднезерный рис варят на медленном огне под плотной крышкой в пропорции 1:2.5 без слива воды и без капли масла. Готовый рассыпчатый рис смешивают с тушеными овощами (морковью, брокколи, кабачками), посыпают обжаренным кунжутом и поливают соусом на основе тахини и лимона. Бурый рис обеспечивает плавный приток глюкозы без риска сонливости.

Рис бурый (нешлифованный). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,8 г 6%

H₂O Вода Вода 73 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,097 мг 55%^‡

Mg Магний Магний 44 мг 11%

P Фосфор Фосфор 77 мг 9,6%

Cu Медь Медь 0,081 мг 8,1%^‡

Zn Цинк Цинк 0,62 мг 4,1%

Fe Железо Железо 0,53 мг 3,8%

K Калий Калий 79 мг 2,3%

Ca Кальций Кальций 10 мг 1%

Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%^‡

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,149 мг 7,5%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,33 мг 7,4%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,102 мг 7,3%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,392 мг 6,5%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 4 мкг 2%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,012 мг 0,8%

SFA0,17 гMUFA0,30 гPUFA0,30 г2,7%ω-30,01 гω-60,28 гω-90,30 г

GluГлутаминовая кислота0,47 г

AspАспарагиновая кислота0,22 г

LeuЛейцин0,19 г

ArgАргинин0,17 г

ValВалин0,14 г

AlaАланин0,14 г

SerСерин0,12 г

PheФенилаланин0,12 г

GlyГлицин0,11 г

ProПролин0,11 г

IleИзолейцин0,10 г

LysЛизин0,09 г

TyrТирозин0,09 г

ThrТреонин0,09 г

HisГистидин0,06 г

MetМетионин0,05 г

TrpТриптофан0,03 г

CysЦистин0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Рис бурый (нешлифованный). Польза и вред для организма

Гамма-оризанол бурого риса применяется в спортивной медицине Японии как природное средство для ускорения восстановления мышц после тяжелых тренировок и для защиты слизистой желудка от стрессорных изъязвлений.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Рис бурый (нешлифованный)

Рис бурый (нешлифованный). Химический состав и витамины

Рис бурый (нешлифованный). Чем заменить в рецепте

Рис бурый (нешлифованный). Как правильно готовить

Рис бурый (нешлифованный). Нутриентный состав на 100 г

Рис бурый (нешлифованный). Польза и вред для организма

Ещё из категории

Рис бурый (нешлифованный)

Рис бурый (нешлифованный). Химический состав и витамины

Рис бурый (нешлифованный). Чем заменить в рецепте

Рис бурый (нешлифованный). Как правильно готовить

Рис бурый (нешлифованный). Нутриентный состав на 100 г

Рис бурый (нешлифованный). Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: