Перец молотый белый

Перец молотый белый

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 215% РСП ‡ Железо 102% РСП Медь 91% РСП ‡

Перец молотый белый. Химический состав и витамины

Белый молотый перец — пряность из подготовленных плодов Piper nigrum, у которых удалена наружная плодовая часть. Он отличается от чёрного ароматом и видом, но не является автоматически нежгучим. Характерная острота связана с пиперином. Молотая форма облегчает распределение вкуса, а состав смеси с солью или другими веществами уточняют отдельно.

⚡ 296 ккал / 100 г

Белки 12% · 10,4 г Жиры 6% · 2,1 г Углеводы 82% · 68,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 5 мг / K 73 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 68% · специи

Калорийность — выше, чем у 27% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Перец молотый белый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0846 Смесь пряных трав для птицы 307 ккал · Б 9,6 · Ж 7,5 · У 65,6 № 0856 Шафран 310 ккал · Б 11,4 · Ж 5,8 · У 65,4 № 0826 Кардамон 311 ккал · Б 10,8 · Ж 6,7 · У 68,5

Перец молотый белый. Как правильно готовить

Для светлого соуса системы «Всё дело в еде!» белый перец можно понемногу добавить к мягкому тофу, воде и лимонному соку без масла. Он подходит к цветной капусте и картофелю. Начинайте с небольшого количества и пробуйте после перемешивания. Не следует считать пряность лечебной добавкой или назначать обязательную дозу только ради обещанного усиления усвоения других веществ.

Перец молотый белый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 26,2 г 87%
H₂O Вода Вода 11,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 4,300 мг 215%‡
Fe Железо Железо 14,31 мг 102%
Cu Медь Медь 0,910 мг 91%‡
Ca Кальций Кальций 265 мг 27%
Mg Магний Магний 90 мг 23%
P Фосфор Фосфор 176 мг 22%
Zn Цинк Цинк 1,13 мг 7,5%
Se Селен Селен 3 мкг 4,4%
K Калий Калий 73 мг 2,1%
Na Натрий Натрий 5 мг 0,4%‡
C Витамин С Витамин С 21 мг 35%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,126 мг 7,9%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,100 мг 5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 10 мкг 5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,022 мг 1,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,21 мг 1,2%
SFA0,63 гMUFA0,79 гPUFA0,62 г5,6%

Перец молотый белый. Польза и вред для организма

Белый и чёрный перец получают от одного вида растения, а различия связаны со зрелостью и обработкой плодов. Снятие наружной части меняет набор ароматических компонентов. Поэтому это не два непременно разных перечных дерева.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram