Лук репчатый, сушёные хлопья

Лук репчатый

сушёные хлопья

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 125% РСП Фолацин 83% РСП Витамин В6 80% РСП

Лук репчатый. Химический состав и витамины

Сушёные хлопья репчатого лука — концентрированный продукт бережной дегидратации, аккумулирующий кверцетин, органическую серу, калий и пищевые волокна. В процессе сушки резкие слезоточивые сульфиды улетучиваются, концентрируя природную фруктозу лука и придавая хлопьям сладкий карамельный привкус. Сушеный лук стимулирует секреторную активность желудка и поддерживает стабильность микробиоты.

⚡ 349 ккал / 100 г

Белки 10% · 8,9 г Жиры 1% · 0,5 г Углеводы 89% · 83,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 21 мг / K 1622 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 95% · злаки

Калорийность — выше, чем у 37% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Лук репчатый. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0374 Рисовые хлопья 349 ккал · Б 8,9 · Ж 0,5 · У 83,3 № 0284 Ячмень перловой (шлифованный) 352 ккал · Б 9,9 · Ж 1,2 · У 77,7 № 0387 Ячмень очищенный 352 ккал · Б 9,9 · Ж 1,2 · У 77,7

Лук репчатый. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» сушеные луковые хлопья добавляют в сотейник при варке гречневой каши, чечевицы или овощных супов за 5 минут до готовности без капли масла. Хлопья мгновенно гидратируются в горячем бульоне, даря блюдам сладковатый жарено-луковый аромат и богатую антиоксидантную глубину без слез при нарезке.

Лук репчатый. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 37,4 г 58%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 9,2 г 31%
H₂O Вода Вода 3,9 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,389 мг 69%‡
K Калий Калий 1622 мг 46%
Cu Медь Медь 0,416 мг 42%‡
P Фосфор Фосфор 303 мг 38%
Ca Кальций Кальций 257 мг 26%
Mg Магний Магний 92 мг 23%
Zn Цинк Цинк 1,89 мг 13%
Fe Железо Железо 1,55 мг 11%
Se Селен Селен 5 мкг 7,1%
Na Натрий Натрий 21 мг 1,6%‡
C Витамин С Витамин С 75 мг 125%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 166 мкг 83%
B6 Витамин В6 Витамин В6 1,600 мг 80%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,500 мг 36%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,380 мг 23%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,99 мг 5,5%
K Витамин К Витамин К 3,8 мкг 3,2%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,18 мг 1,8%
A Витамин А Витамин А 1 мкг 0,1%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 32 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 11 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 53,9 мг 11%‡
SFA0,08 гMUFA0,06 гPUFA0,18 г1,6%ω-30,01 гω-60,17 гω-90,06 г
GluГлутаминовая кислота1,45 г
ArgАргинин1,20 г
AspАспарагиновая кислота0,49 г
LysЛизин0,43 г
GlyГлицин0,37 г
IleИзолейцин0,32 г
LeuЛейцин0,31 г
ProПролин0,28 г
SerСерин0,26 г
AlaАланин0,25 г
PheФенилаланин0,23 г
TyrТирозин0,22 г
ThrТреонин0,22 г
ValВалин0,21 г
CysЦистин0,16 г
HisГистидин0,15 г
TrpТриптофан0,13 г
MetМетионин0,07 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Лук репчатый. Польза и вред для организма

Сушеный лук входил в паек экспедиций британского мореплавателя Джеймса Кука: бочки с сушеными луковыми кольцами сохраняли антисептические свойства годами, спасая команду от цинги и желудочных инфекций в тропических плаваниях.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram