Корица

молотая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 873% РСП ^‡ Кальций 100% РСП Железо 59% РСП

Корица. Химический состав и витамины

Молотая корица (Cinnamomum verum / cassia) — ароматная кора коричного дерева, признанная одним из сильнейших растительных регуляторов углеводного обмена. Коричный альдегид (циннамальдегид) и полифенольные полимеры корицы активируют инсулиновые рецепторы клеток, повышая чувствительность к глюкозе и снижая гликемический индекс любых совместных блюд. Корица обладает мощным антимикробным и согревающим действием, подавляя размножение дрожжевых грибков Candida в пищеварительном тракте.

⚡ 247 ккал / 100 г

Белки 5% · 4 г Жиры 3% · 1,2 г Углеводы 92% · 80,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 10 мг / K 431 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 92% · специи

Калорийность — выше, чем у 48% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Корица. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0876 Перец молотый чёрный 251 ккал · Б 10,4 · Ж 3,3 · У 64

№ 0837 Орегано (душица) 265 ккал · Б 9 · Ж 4,3 · У 68,9

№ 0865 Душица (орегано) сушёная 265 ккал · Б 9 · Ж 4,3 · У 68,9

Корица. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» молотую корицу используют как главный натуральный подсластитель для цельных злаковых завтраков и печеных плодов без грамма сахара. Посыпайте корицей утреннюю овсяную кашу с яблоками, запекайте ее на дольках тыквы или батата в духовке без масла или добавляйте в пряные чечевичные похлебки марокканской кухни. Корица превосходно маскирует отсутствие сахара и сливочного жира.

Корица. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 53,1 г 177%

Сахар Сахара общие Сахара общие 2,2 г 3,3%

H₂O Вода Вода 10,6 г

Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,6 г

Fru Фруктоза Фруктоза 1,11 г

Glc Глюкоза Глюкоза 1,04 г

Suc Сахароза Сахароза 0,02 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 17,466 мг 873%^‡

Ca Кальций Кальций 1002 мг 100%

Fe Железо Железо 8,32 мг 59%

Cu Медь Медь 0,339 мг 34%^‡

Mg Магний Магний 60 мг 15%

K Калий Калий 431 мг 12%

Zn Цинк Цинк 1,83 мг 12%

P Фосфор Фосфор 64 мг 8%

Se Селен Селен 3 мкг 4,4%

Na Натрий Натрий 10 мг 0,8%^‡

K Витамин К Витамин К 31,2 мкг 26%^‡

E Витамин Е Витамин Е 2,32 мг 23%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,158 мг 7,9%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,33 мг 7,4%

C Витамин С Витамин С 3,8 мг 6,3%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,358 мг 6%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 6 мкг 3%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,041 мг 2,6%

A Витамин А Витамин А 15 мкг 1,9%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,022 мг 1,6%

Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 222 мкг

Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 129 мкг

Car Бета-каротин Бета-каротин 112 мкг

Lyc Ликопин Ликопин 15 мкг

aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 11 мг 2,2%^‡

SFA0,34 гMUFA0,25 гPUFA0,07 г0,6%ω-30,01 гω-60,04 гω-90,25 г

AspАспарагиновая кислота0,44 г

ProПролин0,42 г

GluГлутаминовая кислота0,37 г

LeuЛейцин0,25 г

LysЛизин0,24 г

ValВалин0,22 г

SerСерин0,20 г

GlyГлицин0,20 г

ArgАргинин0,17 г

AlaАланин0,17 г

IleИзолейцин0,15 г

PheФенилаланин0,15 г

ThrТреонин0,14 г

TyrТирозин0,14 г

HisГистидин0,12 г

MetМетионин0,08 г

CysЦистин0,06 г

TrpТриптофан0,05 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Корица. Польза и вред для организма

В Древнем Египте корица ценилась дороже золота и считалась даром богов: ее использовали в драгоценных бальзамических смесях, а финикийские торговцы держали происхождение корицы в строжайшем секрете, сочиняя мифы о гигантских птицах, свивающих гнезда из коричных веток на неприступных скалах.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Корица

Корица. Химический состав и витамины

Корица. Чем заменить в рецепте

Корица. Как правильно готовить

Корица. Нутриентный состав на 100 г

Корица. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Корица

Корица. Химический состав и витамины

Корица. Чем заменить в рецепте

Корица. Как правильно готовить

Корица. Нутриентный состав на 100 г

Корица. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: