Кокосовая стружка (сухая), без сахара

Кокосовая стружка (сухая)

без сахара

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 137% РСП ‡ Медь 80% РСП ‡ Селен 26% РСП

Кокосовая стружка (сухая). Химический состав и витамины

Сухая несладкая кокосовая стружка — концентрированный продукт из дегидратированной мякоти кокоса мелкого или среднего помола. В стружке сохраняется высокая доля растительной клетчатки (до 15 граммов на сто граммов), железа, цинка и лауриновой кислоты. Лауриновая кислота в организме трансформируется в монолаурин — мощное биоактивное соединение, разрушающее липидные оболочки вирусов и патогенных бактерий в просвете кишечника.

⚡ 660 ккал / 100 г

Белки 4% · 6,9 г Жиры 83% · 64,5 г Углеводы 13% · 23,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 37 мг / K 543 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 60% · орехи

Калорийность — выше, чем у 16% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Кокосовая стружка (сухая). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0713 Кокос мякоть сушёная 660 ккал · Б 6,9 · Ж 64,5 · У 23,6 № 0691 Орехи хикори 657 ккал · Б 12,7 · Ж 64,4 · У 18,3 № 0701 Бразильский орех 664 ккал · Б 15 · Ж 57,4 · У 21,6

Кокосовая стружка (сухая). Как правильно готовить

В кулинарном протоколе системы «Всё дело в еде!» сухую кокосовую стружку используют для обваливания домашних WFPB-конфет из фиников и грецких орехов или добавляют в утреннюю овсяную кашу без масла. Смешайте стружку с замоченными семенами льна, бананом и какао, сформируйте небольшие печенья и подсушите в духовке на пергаменте при 140°C: получится ароматный хрустящий перекус без добавленного сахара, муки и масла.

Кокосовая стружка (сухая). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 16,3 г 54%
Сахар Сахара общие Сахара общие 7,3 г 11%
H₂O Вода Вода 3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 2,745 мг 137%‡
Cu Медь Медь 0,796 мг 80%‡
Se Селен Селен 19 мкг 26%
P Фосфор Фосфор 206 мг 26%
Fe Железо Железо 3,32 мг 24%
Mg Магний Магний 90 мг 23%
K Калий Калий 543 мг 16%
Zn Цинк Цинк 2,01 мг 13%
Na Натрий Натрий 37 мг 2,8%‡
Ca Кальций Кальций 26 мг 2,6%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,300 мг 15%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,800 мг 13%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,100 мг 6,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 9 мкг 4,5%
E Витамин Е Витамин Е 0,44 мг 4,4%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,060 мг 4,3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,60 мг 3,4%
C Витамин С Витамин С 1,5 мг 2,5%
K Витамин К Витамин К 0,3 мкг 0,3%‡
SFA57,22 гMUFA2,75 гPUFA0,71 г6,4%ω-60,71 гω-92,75 г
GluГлутаминовая кислота1,57 г
ArgАргинин1,13 г
AspАспарагиновая кислота0,67 г
LeuЛейцин0,51 г
ValВалин0,42 г
SerСерин0,36 г
AlaАланин0,35 г
PheФенилаланин0,35 г
GlyГлицин0,33 г
LysЛизин0,30 г
ProПролин0,28 г
IleИзолейцин0,27 г
ThrТреонин0,25 г
TyrТирозин0,21 г
HisГистидин0,16 г
CysЦистин0,14 г
MetМетионин0,13 г
TrpТриптофан0,08 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кокосовая стружка (сухая). Польза и вред для организма

Кокосовая стружка высокого качества маркируется стандартом «Fine» или «Medium» в зависимости от калибра помола: правильная сушка на непрямом тепле сохраняет естественный жемчужно-белый цвет без использования отбеливателей на основе диоксида серы.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram