Бразильский орех

Бразильский орех

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Селен 401% РСП Медь 174% РСП ‡ Фосфор 88% РСП

Бразильский орех. Химический состав и витамины

Бразильский орех — съедобное семя дерева Bertholletia excelsa. Оно содержит природный жир, белок и пищевые волокна, а особенность минерального состава связана с селеном. Его количество сильно различается по происхождению и отдельным семенам. Поэтому орех нельзя превращать в точно дозированную замену добавке селена или обещать одинаковое поступление микроэлемента из каждого ядра.

⚡ 664 ккал / 100 г

Белки 9% · 15 г Жиры 78% · 57,4 г Углеводы 13% · 21,6 г

Место в категории

Селен — выше, чем у 97% · орехи

Калорийность — выше, чем у 14% категории · орехи

Расчёт по 95 строкам категории «Орехи» внутри реестра 1352 продуктов.

Бразильский орех. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Орехи» по расстоянию КБЖУ

№ 0691 Орехи хикори 657 ккал · Б 12,7 · Ж 64,4 · У 18,3 № 0672 Кокосовая стружка (сухая) 660 ккал · Б 6,9 · Ж 64,5 · У 23,6 № 0713 Кокос мякоть сушёная 660 ккал · Б 6,9 · Ж 64,5 · У 23,6

Бразильский орех. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» бразильский орех можно использовать понемногу, например мелкой добавкой к каше или овощной начинке без масла. Из-за вариабельности селена не стоит делать большие регулярные порции способом самостоятельной коррекции его уровня. Выбирайте доброкачественные ядра без постороннего запаха и соблюдайте хранение. Собственный жир семени не равен добавленному маслу, но остаётся частью продукта.

Бразильский орех. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6 г 20%
H₂O Вода Вода 2,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Se Селен Селен 280 мкг 401%
Cu Медь Медь 1,739 мг 174%‡
P Фосфор Фосфор 707 мг 88%
Mg Магний Магний 351 мг 88%
Mn Марганец Марганец 1,260 мг 63%‡
Zn Цинк Цинк 3,82 мг 25%
Fe Железо Железо 2,47 мг 18%
K Калий Калий 593 мг 17%
Ca Кальций Кальций 168 мг 17%

Бразильский орех. Польза и вред для организма

Семена бразильского ореха заключены в крупный плод с очень твёрдой наружной оболочкой. Несколько привычных продолговатых «орехов» развиваются внутри одного плода, а не каждый в отдельной мягкой кожуре. Поэтому покупное ядро представляет лишь часть сложной структуры урожая дерева.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram