Кизил

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 17% РСП Медь 10% РСП ^‡ Витамин А 8% РСП

Кизил. Химический состав и витамины

Кизил — пищевые плоды Cornus mas с мясистой наружной частью и твёрдой косточкой. Они содержат воду, природные сахара, кислоты и пищевые волокна, а терпкость зависит от сорта и зрелости. Это не вишня, несмотря на английское cornelian cherry. Точный состав нельзя устанавливать по значениям похожего продукта или одному красному цвету.

⚡ 50 ккал / 100 г

Белки 7% · 1 г Жиры 5% · 0,3 г Углеводы 88% · 12,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 3 мг / K 173 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 51% · ягоды

Калорийность — ниже, чем у 61% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Кизил. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1220 Вишня кислая красная 50 ккал · Б 1 · Ж 0,3 · У 12,2

№ 1256 Вишня сырая 50 ккал · Б 1 · Ж 0,3 · У 12,2

№ 1246 Ягода буайсен 50 ккал · Б 1,1 · Ж 0,3 · У 12,2

Кизил. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» кизил можно вымыть, подготовить и приготовить с яблоком для фруктового соуса без масла. Косточки удаляют перед окончательным измельчением. Кислоту и сладость подбирают по сырью, не считая сахар обязательным для любого блюда. Используют известный пищевой вид, а не любые декоративные плоды деревьев с похожим названием.

Кизил. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 8,5 г 13%

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,6 г 5,3%

H₂O Вода Вода 86,1 г

Glc Глюкоза Глюкоза 4,18 г

Fru Фруктоза Фруктоза 3,51 г

Suc Сахароза Сахароза 0,80 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,104 мг 10%^‡

Mn Марганец Марганец 0,112 мг 5,6%^‡

K Калий Калий 173 мг 4,9%

Fe Железо Железо 0,32 мг 2,3%

Mg Магний Магний 9 мг 2,3%

P Фосфор Фосфор 15 мг 1,9%

Ca Кальций Кальций 16 мг 1,6%

Zn Цинк Цинк 0,10 мг 0,7%

Na Натрий Натрий 3 мг 0,2%^‡

C Витамин С Витамин С 10 мг 17%

A Витамин А Витамин А 64 мкг 8%

B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 8 мкг 4%

B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,040 мг 2,5%

B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,143 мг 2,4%

B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,40 мг 2,2%

B6 Витамин В6 Витамин В6 0,044 мг 2,2%

B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,030 мг 2,1%

K Витамин К Витамин К 2,1 мкг 1,8%^‡

E Витамин Е Витамин Е 0,07 мг 0,7%

Car Бета-каротин Бета-каротин 770 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,07 гMUFA0,08 гPUFA0,09 г0,8%ω-30,04 гω-60,05 гω-90,08 г

AspАспарагиновая кислота0,57 г

GluГлутаминовая кислота0,08 г

ProПролин0,04 г

LysЛизин0,03 г

LeuЛейцин0,03 г

SerСерин0,03 г

AlaАланин0,03 г

ValВалин0,02 г

PheФенилаланин0,02 г

GlyГлицин0,02 г

ThrТреонин0,02 г

IleИзолейцин0,02 г

ArgАргинин0,02 г

HisГистидин0,01 г

TyrТирозин0,01 г

MetМетионин0,01 г

CysЦистин0,01 г

TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Кизил. Польза и вред для организма

Кизил относится к семейству кизиловых Cornaceae, тогда как вишня входит в семейство розовых. Сходство формы плодов и кулинарного имени не означает близкого родства. Поэтому английское слово cherry здесь описывает пищевой образ, а не принадлежность к роду Prunus.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Система цельного растительного рациона «Всё дело в еде!»

Электронная книга + приложение с ИИ помощником

Кизил

Кизил. Химический состав и витамины

Кизил. Чем заменить в рецепте

Кизил. Как правильно готовить

Кизил. Нутриентный состав на 100 г

Кизил. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Кизил

Кизил. Химический состав и витамины

Кизил. Чем заменить в рецепте

Кизил. Как правильно готовить

Кизил. Нутриентный состав на 100 г

Кизил. Польза и вред для организма

Ещё из категории

Друзья, мы растём!

Индивидуальная консультация от автора Системы

Почему это редкость: