Рябина

Рябина

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин А 3353% РСП Иод 94% РСП Витамин С 81% РСП

Рябина. Химический состав и витамины

Пищевая рябина — плоды подходящих видов и сортов Sorbus, обычно используемые после надёжной подготовки. У сырой рябины может быть выраженная горечь и вещества, вызывающие раздражение пищеварительной системы. Сортовые пищевые формы и неизвестное декоративное дерево неравнозначны. Название не подтверждает безопасное употребление любых похожих оранжево-красных плодов прямо с ветки.

⚡ 349 ккал / 100 г

Белки 15% · 14,3 г Жиры 1% · 0,4 г Углеводы 84% · 77,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,23

Na 81 мг / K 359 мг

Хороший баланс

Натрий ниже калия в разы; соль в рецепте можно не добавлять вовсе.

Место в категории

Витамин А — выше, чем у 98% · ягоды

Калорийность — выше, чем у 3% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Рябина. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1247 Ягоды годжи 349 ккал · Б 14,3 · Ж 0,4 · У 77,1 № 1264 Изюм голден без косточек 302 ккал · Б 3,4 · Ж 0,5 · У 79,5 № 1229 Изюм золотистый 301 ккал · Б 3,3 · Ж 0,2 · У 80

Рябина. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» подтверждённое пищевое сырьё можно использовать в приготовленном фруктовом соусе без масла по проверенному рецепту. Не обещайте, что один заморозок или произвольное нагревание гарантированно обезвреживает неизвестный сбор. Количество и подготовку выбирают по виду продукта, а не по предполагаемому лечебному действию. Готовые сладкие заготовки оценивают отдельно по сахару и другим добавкам.

Рябина. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 45,6 г 70%
H₂O Вода Вода 80,4 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

I Иод Иод 140 мкг 94%
Se Селен Селен 31 мкг 44%
P Фосфор Фосфор 200 мг 25%
K Калий Калий 359 мг 10%
Na Натрий Натрий 81 мг 6,3%‡
Mg Магний Магний 18 мг 4,6%
Zn Цинк Цинк 0,35 мг 2,3%
Ca Кальций Кальций 7 мг 0,7%
A Витамин А Витамин А 26822 мкг 3353%
C Витамин С Витамин С 48,4 мг 81%
B12 Витамин В12 Витамин В12 0,60 мкг 60%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,28 мг 7,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,098 мг 7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,090 мг 5,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 9 мкг 4,6%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,090 мг 4,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,160 мг 2,7%
SFA0,16 гMUFA0,07 гPUFA0,42 г3,8%ω-30,39 гω-60 гω-90,05 гTFA0,01 гChol62,7 мг
GluГлутаминовая кислота2,40 г
AspАспарагиновая кислота1,65 г
LysЛизин1,42 г
LeuЛейцин1,19 г
ArgАргинин0,95 г
AlaАланин0,85 г
ValВалин0,78 г
IleИзолейцин0,73 г
GlyГлицин0,70 г
SerСерин0,55 г
PheФенилаланин0,52 г
TyrТирозин0,45 г
ProПролин0,42 г
MetМетионин0,41 г
ThrТреонин0,39 г
HisГистидин0,26 г
TrpТриптофан0,15 г
CysЦистин0,15 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Рябина. Польза и вред для организма

Сорбиновая кислота получила название от рода Sorbus и исторически была выделена из рябинового сырья. Однако обычная пищевая добавка и целый плод имеют разный состав. Этот химический факт не означает, что сырая рябина автоматически служит безопасным домашним консервантом.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram