Шиповник

Шиповник

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 710% РСП Витамин Е 58% РСП Марганец 51% РСП ‡

Шиповник. Химический состав и витамины

Шиповник — пищевые плоды подходящих видов Rosa с мясистой наружной частью и внутренними плодиками. Он содержит витамин C, пищевые волокна и пигменты, но их количество зависит от вида, зрелости и обработки. Внутренние волоски могут раздражать слизистые, поэтому подготовка отличается от обычной подачи целой мягкой ягоды. Для еды используют сырьё с надёжным происхождением.

⚡ 162 ккал / 100 г

Белки 4% · 1,6 г Жиры 2% · 0,3 г Углеводы 94% · 38,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 4 мг / K 429 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 97% · ягоды

Калорийность — выше, чем у 14% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Шиповник. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1251 Виноград листья 93 ккал · Б 5,6 · Ж 2,1 · У 17,3 № 1279 Черешня замороженная с сахаром 89 ккал · Б 1,1 · Ж 0,1 · У 22,4 № 1215 Бузина 73 ккал · Б 0,7 · Ж 0,5 · У 18,4

Шиповник. Как правильно готовить

Для системы «Всё дело в еде!» подготовленную мякоть можно использовать в соусе с яблоком и водой без масла. Внутренние плодики и волоски тщательно отделяют подходящим способом по проверенному рецепту. Для напитка важна качественная фильтрация, а не обещание, что любое измельчение делает весь плод пригодным. Полную сохранность витамина C при любой длительности нагревания статья не гарантирует.

Шиповник. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 24,1 г 80%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,6 г 4%
H₂O Вода Вода 58,7 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,34 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,16 г
Suc Сахароза Сахароза 0,07 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 1,020 мг 51%‡
Mg Магний Магний 69 мг 17%
Ca Кальций Кальций 169 мг 17%
K Калий Калий 429 мг 12%
Cu Медь Медь 0,113 мг 11%‡
P Фосфор Фосфор 61 мг 7,6%
Fe Железо Железо 1,06 мг 7,6%
Zn Цинк Цинк 0,25 мг 1,7%
Na Натрий Натрий 4 мг 0,3%‡
C Витамин С Витамин С 426 мг 710%
E Витамин Е Витамин Е 5,84 мг 58%
A Витамин А Витамин А 217 мкг 27%
K Витамин К Витамин К 25,9 мкг 22%‡
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,800 мг 13%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,166 мг 10%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,30 мг 7,2%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,076 мг 3,8%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,016 мг 1,1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 2350 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Шиповник. Польза и вред для организма

Мясистая часть шиповника образована разросшимся гипантием — структурой цветка, окружающей настоящие небольшие плоды. Поэтому привычная «ягода» ботанически устроена сложнее простой мякоти с семенами. У разных видов роз размер и плотность этой части заметно различаются.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram