Инжир (фиги), свежий

Инжир (фиги)

свежий

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 7% РСП ‡ Калий 6,6% РСП Марганец 6,4% РСП ‡

Инжир (фиги). Химический состав и витамины

Свежий спелый инжир, или смоковница (Ficus carica) — нежнейшее соплодие с медовой зернистой мякотью, насыщенное протеолитическим ферментом фицином, растворимым пектином, калием, кальцием и бензальдегидом. Фицин инжира мягко расщепляет пищевые белки и препятствует агрегации тромбоцитов, снижая риск микротромбозов. Высокая концентрация калия и магния снимает сосудистый спазм и способствует нормализации давления.

⚡ 74 ккал / 100 г

Белки 4% · 0,8 г Жиры 3% · 0,3 г Углеводы 93% · 19,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 232 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — ниже, чем у 47% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 30% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Инжир (фиги). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1168 Инжир (фига) сырой 74 ккал · Б 0,8 · Ж 0,3 · У 19,2 № 1138 Яблоки 74 ккал · Б 0,3 · Ж 0,1 · У 19,9 № 1123 Шеримойа (аннона чремовая) 75 ккал · Б 1,6 · Ж 0,7 · У 17,7

Инжир (фиги). Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» спелый свежий инжир употребляют целиком с тонкой кожицей в сыром виде или запекают на пергаменте в духовке при 180°C с веточкой свежего розмарина без масла и сахара. Запеченный инжир карамелизуется в собственном соку, образуя роскошный десерт, который подают с пастой из семян льна или цельнозерновым бурым рисом.

Инжир (фиги). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 16,3 г 25%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,9 г 9,7%
H₂O Вода Вода 79,1 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,070 мг 7%‡
K Калий Калий 232 мг 6,6%
Mn Марганец Марганец 0,128 мг 6,4%‡
Mg Магний Магний 17 мг 4,3%
Ca Кальций Кальций 35 мг 3,5%
Fe Железо Железо 0,37 мг 2,6%
P Фосфор Фосфор 14 мг 1,8%
Zn Цинк Цинк 0,15 мг 1%
Se Селен Селен 0 мкг 0,3%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,113 мг 5,7%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,300 мг 5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,060 мг 4,3%
K Витамин К Витамин К 4,7 мкг 3,9%‡
C Витамин С Витамин С 2 мг 3,3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,050 мг 3,1%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 6 мкг 3%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,40 мг 2,2%
E Витамин Е Витамин Е 0,11 мг 1,1%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
Car Бета-каротин Бета-каротин 85 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 9 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 4,7 мг 0,9%‡
SFA0,06 гMUFA0,07 гPUFA0,14 г1,3%ω-60,14 гω-90,07 г
AspАспарагиновая кислота0,18 г
GluГлутаминовая кислота0,07 г
ProПролин0,05 г
AlaАланин0,04 г
SerСерин0,04 г
LeuЛейцин0,03 г
TyrТирозин0,03 г
LysЛизин0,03 г
ValВалин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
ThrТреонин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
ArgАргинин0,02 г
CysЦистин0,01 г
HisГистидин0,01 г
MetМетионин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Инжир (фиги). Польза и вред для организма

Смоковница считается первым одомашненным растением в истории человечества: в неолитическом поселении Гилгал в долине реки Иордан археологи обнаружили обугленный бессемянный инжир возрастом более одиннадцати тысяч лет, посаженный человеком раньше пшеницы и ячменя.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram