Гречневая лапша

Гречневая лапша

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Медь 110% РСП ‡ Марганец 65% РСП ‡ Магний 58% РСП

Гречневая лапша. Химический состав и витамины

Гречневая лапша — изделия с гречневой мукой в составе. Одни варианты изготовлены преимущественно из гречихи, другие включают пшеничную муку, крахмал или дополнительные компоненты. Поэтому название не гарантирует ни цельного помола, ни отсутствия глютена. При использовании муки из ядра в изделиях сохраняется часть белка и пищевых волокон, но их количество зависит от рецептуры и обработки.

⚡ 343 ккал / 100 г

Белки 14% · 13,3 г Жиры 8% · 3,4 г Углеводы 77% · 71,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 460 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Медь — выше, чем у 90% · злаки

Калорийность — выше, чем у 41% категории · злаки

Расчёт по 176 строкам категории «Злаки» внутри реестра 1352 продуктов.

Гречневая лапша. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Злаки» по расстоянию КБЖУ

№ 0218 Гречка 343 ккал · Б 13,3 · Ж 3,4 · У 71,5 № 0289 Гречиха сырая (зелёная) 343 ккал · Б 13,3 · Ж 3,4 · У 71,5 № 0339 Пшеничная мука цельнозерновая 340 ккал · Б 13,2 · Ж 2,5 · У 72

Гречневая лапша. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» лапшу можно подать с грибами, капустой и тофу, приготовив овощную часть на воде без масла. Изделия варят по инструкции, проверяя текстуру: разный состав меняет прочность нитей. Соус удобно сделать из воды, имбиря, чеснока и лимонного сока; солёные приправы добавляют по вкусу. Не переносите время приготовления с другой упаковки только из-за похожего цвета лапши.

Гречневая лапша. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10 г 33%
H₂O Вода Вода 9,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 1,100 мг 110%‡
Mn Марганец Марганец 1,300 мг 65%‡
Mg Магний Магний 231 мг 58%
P Фосфор Фосфор 347 мг 43%
Zn Цинк Цинк 2,40 мг 16%
Fe Железо Железо 2,20 мг 16%
K Калий Калий 460 мг 13%
Se Селен Селен 8 мкг 12%
Ca Кальций Кальций 18 мг 1,8%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 7,02 мг 39%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,425 мг 27%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,233 мг 21%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 30 мкг 15%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,210 мг 11%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,101 мг 7,2%
SFA0,74 гMUFA1,04 гPUFA1,04 г9,4%
GluГлутаминовая кислота2,05 г
AspАспарагиновая кислота1,13 г
GlyГлицин1,03 г
ArgАргинин0,98 г
LeuЛейцин0,83 г
AlaАланин0,75 г
SerСерин0,69 г
ValВалин0,68 г
LysЛизин0,67 г
PheФенилаланин0,52 г
ProПролин0,51 г
ThrТреонин0,51 г
IleИзолейцин0,50 г
HisГистидин0,31 г
TyrТирозин0,24 г
CysЦистин0,23 г
TrpТриптофан0,19 г
MetМетионин0,17 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Гречневая лапша. Польза и вред для организма

Один из известных примеров гречневой лапши — японская соба. При её изготовлении гречневую муку нередко соединяют с пшеничной, которая помогает сформировать тесто. Поэтому традиционное название блюда и фактический перечень компонентов необходимо рассматривать вместе, особенно когда важно исключить пшеницу.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram