Голубика сырая

Голубика сырая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 17% РСП ‡ Витамин С 16% РСП Витамин К 16% РСП ‡

Голубика сырая. Химический состав и витамины

Сырая голубика — свежие пищевые ягоды Vaccinium до приготовления. Они содержат воду, пищевые волокна и антоцианы, а сизый налёт на поверхности может быть естественным восковым покрытием. Это не повод игнорировать качество и подготовку продукта. Мягкость, размер и сладость зависят от сорта, зрелости и хранения, а не только от синего цвета.

⚡ 57 ккал / 100 г

Белки 5% · 0,7 г Жиры 5% · 0,3 г Углеводы 91% · 14,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 1 мг / K 77 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — ниже, чем у 49% · ягоды

Калорийность — выше, чем у 41% категории · ягоды

Расчёт по 70 строкам категории «Ягоды» внутри реестра 1352 продуктов.

Голубика сырая. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Ягоды» по расстоянию КБЖУ

№ 1226 Голубика 57 ккал · Б 0,7 · Ж 0,3 · У 14,5 № 1217 Виноград мускадин 57 ккал · Б 0,8 · Ж 0,5 · У 13,9 № 1241 Смородина красная и белая 56 ккал · Б 1,4 · Ж 0,2 · У 13,8

Голубика сырая. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» доброкачественную голубику можно подать с овсянкой или несладкой растительной основой без масла. Подготовку выбирают по маркировке, удаляя повреждённые ягоды и посторонние части. Для мягкого соуса её готовят с небольшим количеством воды. Большую обязательную порцию ради предполагаемого лечебного эффекта не назначают, а охлаждение после покупки соблюдают по условиям продукта.

Голубика сырая. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 10 г 15%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,4 г 8%
H₂O Вода Вода 84,2 г
Fru Фруктоза Фруктоза 4,97 г
Glc Глюкоза Глюкоза 4,88 г
Suc Сахароза Сахароза 0,11 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,336 мг 17%‡
Cu Медь Медь 0,057 мг 5,7%‡
K Калий Калий 77 мг 2,2%
Fe Железо Железо 0,28 мг 2%
P Фосфор Фосфор 12 мг 1,5%
Mg Магний Магний 6 мг 1,5%
Zn Цинк Цинк 0,16 мг 1,1%
Ca Кальций Кальций 6 мг 0,6%
Se Селен Селен 0 мкг 0,1%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 9,7 мг 16%
K Витамин К Витамин К 19,3 мкг 16%‡
E Витамин Е Витамин Е 0,57 мг 5,7%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 6 мкг 3%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,037 мг 2,6%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,052 мг 2,6%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,041 мг 2,6%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,42 мг 2,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,124 мг 2,1%
A Витамин А Витамин А 3 мкг 0,4%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 80 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 32 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 6 мг 1,2%‡
SFA0,03 гMUFA0,05 гPUFA0,15 г1,3%ω-30,06 гω-60,09 гω-90,05 г
GluГлутаминовая кислота0,09 г
AspАспарагиновая кислота0,06 г
LeuЛейцин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
ValВалин0,03 г
AlaАланин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
ProПролин0,03 г
PheФенилаланин0,03 г
IleИзолейцин0,02 г
SerСерин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
LysЛизин0,01 г
MetМетионин0,01 г
HisГистидин0,01 г
TyrТирозин0,01 г
CysЦистин0,01 г
TrpТриптофан0 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Голубика сырая. Польза и вред для организма

Голубика относится к семейству вересковых, а не к виноградным. Сходная округлая форма и гроздевидная подача в торговле не устанавливают родства с виноградом. Поэтому две сладкие синие ягоды могут происходить от растений с разной биологией и требованиями выращивания.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram