Гарам масала

Гарам масала

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Железо 7,1% РСП Натрий 7,1% РСП ‡ Кальций 2,2% РСП

Гарам масала. Химический состав и витамины

Гарам масала — смесь пряностей, а не одно растение с фиксированным составом. В рецептуру часто входят корица, кардамон, кумин и перец, но сочетание зависит от региона и изготовителя. Порошок используют прежде всего для аромата. Соль, сахар и носители проверяют отдельно: обычное название смеси не гарантирует их присутствия или отсутствия.

⚡ 57 ккал / 100 г

Белки 21% · 3,3 г Жиры 13% · 0,9 г Углеводы 67% · 10,5 г

Место в категории

Железо — ниже, чем у 39% · специи

Калорийность — ниже, чем у 69% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Гарам масала. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0866 Какао напиток 55 ккал · Б 0,9 · Ж 0,6 · У 11,5 № 0863 Горчица приготовленная 67 ккал · Б 4,4 · Ж 4 · У 5,3 № 0857 Эпазот (теосинте) 32 ккал · Б 0,3 · Ж 0,5 · У 7,4

Гарам масала. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» немного гарам масалы можно добавить к чечевице, томатам и цветной капусте без масла. Пряность равномерно распределяют в влажной основе по рецепту, оценивая вкус до дополнительной порции. Для несладких лепёшек смесь вводят в тесто. Не нужно считать обязательной обжарку в жире или приписывать любой смеси одинаковую остроту.

Гарам масала. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2,6 г 8,7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,3 г 3,5%
H₂O Вода Вода 84,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 1 мг 7,1%
Na Натрий Натрий 92 мг 7,1%‡
Ca Кальций Кальций 22 мг 2,2%
Car Бета-каротин Бета-каротин 233 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA0,18 г

Гарам масала. Польза и вред для организма

Выражение garam masala связано со словами «горячие пряности», но не означает, что каждая смесь должна быть жгучей от большого количества чили. Название охватывает ароматическую традицию с множеством вариантов. Поэтому исторический смысл слова не заменяет перечень ингредиентов конкретной упаковки.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram