Батат, листья, приготовленные на пару, без соли

Батат

листья, приготовленные на пару, без соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 90% РСП ‡ Фолацин 25% РСП Витамин А 18% РСП

Батат. Химический состав и витамины

Приготовленные на пару листья батата без соли представляют собой деликатное шелковистое блюдо с мягким вкусом, полностью лишенным горечи. Паровая обработка разрушает грубые волокна, высвобождая связанные каротиноиды и сохраняя термостабильный калий и магний. Листья батата активируют кишечный транзит, нормализуют липидный спектр крови и способствуют стабилизации сосудистого тонуса.

⚡ 35 ккал / 100 г

Белки 21% · 2,2 г Жиры 7% · 0,3 г Углеводы 71% · 7,4 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 7 мг / K 312 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — ниже, чем у 42% · травы

Калорийность — выше, чем у 28% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Батат. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0988 Лук-батун сырой 34 ккал · Б 1,9 · Ж 0,4 · У 6,5 № 0941 Петрушка 36 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 6,3 № 1013 Корень петрушки 36 ккал · Б 3 · Ж 0,8 · У 6,3

Батат. Как правильно готовить

В гармоничном меню системы «Всё дело в еде!» паровые листья батата используют как нежную зеленую подушку для подачи печеного тофу или тушеной чечевицы без капли масла. Сбрызните теплую зелень соком лайма и посыпьте копченой паприкой: простое блюдо обеспечивает организм полным суточным запасом витамина A и калия в их нативной природной форме.

Батат. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 5,5 г 8,4%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,9 г 6,3%
H₂O Вода Вода 89,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mg Магний Магний 48 мг 12%
Mn Марганец Марганец 0,229 мг 11%‡
K Калий Калий 312 мг 8,9%
P Фосфор Фосфор 40 мг 5%
Fe Железо Железо 0,63 мг 4,5%
Ca Кальций Кальций 33 мг 3,3%
Cu Медь Медь 0,033 мг 3,3%‡
Zn Цинк Цинк 0,26 мг 1,7%
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
K Витамин К Витамин К 108,6 мкг 90%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 49 мкг 25%
A Витамин А Витамин А 147 мкг 18%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,267 мг 17%
E Витамин Е Витамин Е 0,96 мг 9,6%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,112 мг 8%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,160 мг 8%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1 мг 5,6%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,200 мг 3,3%
C Витамин С Витамин С 1,5 мг 2,5%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 11449 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 1725 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 45 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 33 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 21 мг 4,2%‡
SFA0,07 гMUFA0,01 гPUFA0,13 г1,2%ω-30,02 гω-60,11 гω-90,01 г
LysЛизин0,13 г
MetМетионин0,05 г
CysЦистин0,03 г
TrpТриптофан0,02 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Батат. Польза и вред для организма

Листья батата содержат уникальный полисахаридный комплекс, стимулирующий секрецию глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1), благодаря чему регулярное употребление паровой зелени батата способствует естественному подавлению избыточного аппетита.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram