Хурма вирджинская, свежая

Хурма вирджинская

свежая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 110% РСП Железо 18% РСП Калий 8,9% РСП

Хурма вирджинская. Химический состав и витамины

Свежая дикорастущая вирджинская хурма (Diospyros virginiana) — мелкие оранжевые плоды североамериканского дерева, превосходящие японские сорта по концентрации витамина C, железа и кальция почти вдвое. Вирджинская хурма приобретает мягкую медовую сладость только после первых осенних заморозков, разрушающих вяжущие танины. Плод богат эллаговой кислотой и калием, поддерживающими эластичность сосудистого русла.

⚡ 127 ккал / 100 г

Белки 2% · 0,8 г Жиры 3% · 0,4 г Углеводы 95% · 33,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,00

Na 1 мг / K 310 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 90% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 18% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Хурма вирджинская. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1019 Абрикосы 126 ккал · Б 1,9 · Ж 0,2 · У 32,6 № 1108 Сапота мейская 124 ккал · Б 1,4 · Ж 0,5 · У 32,1 № 1100 Плантаны жёлтые 122 ккал · Б 1,3 · Ж 0,3 · У 31,9

Хурма вирджинская. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» спелую вирджинскую хурму освобождают от кожицы и крупных семян, разминая мякоть вилкой в ароматное цельное пюре без добавления сахара и жиров. Это пюре используют как натуральную сладкую основу для цельнозерновых каш из проса или смешивают с овсяной мукой для выпечки безмасляных лепешек на сухой сковороде.

Хурма вирджинская. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

H₂O Вода Вода 64,4 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 0,9 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 2,50 мг 18%
K Калий Калий 310 мг 8,9%
P Фосфор Фосфор 26 мг 3,3%
Ca Кальций Кальций 27 мг 2,7%
Na Натрий Натрий 1 мг 0,1%‡
C Витамин С Витамин С 66 мг 110%
GluГлутаминовая кислота0,10 г
AspАспарагиновая кислота0,08 г
LeuЛейцин0,06 г
LysЛизин0,04 г
ValВалин0,04 г
ThrТреонин0,04 г
AlaАланин0,04 г
PheФенилаланин0,04 г
IleИзолейцин0,04 г
GlyГлицин0,04 г
ArgАргинин0,03 г
SerСерин0,03 г
ProПролин0,03 г
TyrТирозин0,02 г
CysЦистин0,02 г
HisГистидин0,02 г
TrpТриптофан0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Хурма вирджинская. Польза и вред для организма

Коренные индейцы алгонкины называли этот плод «пессимин» («сухой фрукт»), от которого произошло английское название persimmon: они сушили хурму на солнце и выпекали из нее знаменитый сладкий хлеб, спасавший племена от зимнего голода.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram