Нопалес (кактус-опунция), приготовленный, без соли

Нопалес (кактус-опунция)

приготовленный, без соли

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 20% РСП ‡ Кальций 16% РСП Магний 12% РСП

Нопалес (кактус-опунция). Химический состав и витамины

Приготовленные без соли стебли кактуса нопалеса (Opuntia) представляют собой сочные упругие зеленые полоски с нежной текстурой, насыщенные растворимыми пектиновыми слизями, бета-каротином и кальцием. При термической обработке на сухой сковороде или гриле вязкость сока снижается, превращая нопалес в легкоусвояемый диетический продукт. Волокна кактуса замедляют абсорбцию сахаров в тонкой кишке, нормализуя гликемическую кривую и защищая слизистую желудка от воспаления.

⚡ 15 ккал / 100 г

Белки 28% · 1,4 г Жиры 2% · 0,1 г Углеводы 69% · 3,3 г

Натрий-калиевый индекс

0,10

Na 20 мг / K 195 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 88% · фрукты

Калорийность — ниже, чем у 100% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Нопалес (кактус-опунция). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1037 Балсам-груша (мохарда) 17 ккал · Б 1 · Ж 0,2 · У 3,7 № 1103 Ревень 21 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 4,5 № 1196 Ревень сырой 21 ккал · Б 0,9 · Ж 0,2 · У 4,5

Нопалес (кактус-опунция). Как правильно готовить

Кулинарные правила системы «Всё дело в еде!» рекомендуют тушить нарезанный нопалес с помидорами, белым луком и чесноком на овощном бульоне в течение 5 минут без капли растительного масла. Полученная WFPB-сальса служит идеальным дополнением к отварной черной фасоли, кукурузным лепешкам или коричневому рису, насыщая организм природными минералами и поддерживая щелочной баланс.

Нопалес (кактус-опунция). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 2 г 6,7%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,1 г 1,7%
H₂O Вода Вода 94,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,408 мг 20%‡
Ca Кальций Кальций 164 мг 16%
Mg Магний Магний 47 мг 12%
K Калий Калий 195 мг 5,6%
Cu Медь Медь 0,049 мг 4,9%‡
Fe Железо Железо 0,50 мг 3,6%
P Фосфор Фосфор 16 мг 2%
Na Натрий Натрий 20 мг 1,5%‡
Zn Цинк Цинк 0,21 мг 1,4%
Se Селен Селен 1 мкг 1%
C Витамин С Витамин С 5,3 мг 8,8%
K Витамин К Витамин К 5,1 мкг 4,3%‡
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,067 мг 3,4%
A Витамин А Витамин А 22 мкг 2,8%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,040 мг 2,5%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,150 мг 2,5%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,30 мг 1,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 3 мкг 1,5%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,011 мг 0,8%
Car Бета-каротин Бета-каротин 242 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 47 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 7,1 мг 1,4%‡
SFA0,01 гMUFA0,01 гPUFA0,02 г0,2%ω-30 гω-60,02 гω-90,01 г
GluГлутаминовая кислота0,15 г
AspАспарагиновая кислота0,09 г
LeuЛейцин0,08 г
LysЛизин0,06 г
ValВалин0,06 г
ArgАргинин0,06 г
AlaАланин0,05 г
IleИзолейцин0,05 г
PheФенилаланин0,05 г
GlyГлицин0,05 г
SerСерин0,05 г
ProПролин0,04 г
ThrТреонин0,04 г
TyrТирозин0,03 г
HisГистидин0,03 г
MetМетионин0,02 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Нопалес (кактус-опунция). Польза и вред для организма

Нопалес изображен на гербе Мехико: ацтеки не только употребляли его стебли в пищу, но и разводили на кактусах кошенильную тлю, из которой добывали драгоценный ярко-алый краситель кармин, ценившийся дороже серебра.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram