Авокадо, свежее (Калифорния)

Авокадо

свежее (Калифорния)

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 45% РСП Пантотеновая кислота 24% РСП Витамин Е 20% РСП

Авокадо. Химический состав и витамины

Свежее калифорнийское авокадо сорта Хасс (Hass) — плод с темной пупырчатой кожурой и плотной орехово-сливочной мякотью, концентрирующий наивысшую долю мононенасыщенных жиров, витамина E, калия и пищевых волокон. Токоферолы авокадо Хасс защищают мембраны кардиомиоцитов от свободных радикалов, а калий превосходит бананы по концентрации, снижая тонус артерий. Плод отличается низким гликемическим индексом и дает долгое стабильное насыщение.

⚡ 167 ккал / 100 г

Белки 4% · 2 г Жиры 77% · 15,4 г Углеводы 19% · 8,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 8 мг / K 507 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 99% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 15% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Авокадо. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1144 Авокадо сырой 160 ккал · Б 2 · Ж 14,7 · У 8,5 № 1060 Дуриан 147 ккал · Б 1,5 · Ж 5,3 · У 27,1 № 1099 Плантаны жёлтые 155 ккал · Б 1,5 · Ж 0,2 · У 41,4

Авокадо. Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает нарезать сочные дольки авокадо Хасс в теплые овощные боулы с отварным бурым рисом, бланшированной капустой брокколи и запеченным тофу без масла. Нежная сливочная мякоть плода мягко обволакивает сухие злаки, создавая богатую вкусовую эмульсию целиком из нерафинированных растительных компонентов.

Авокадо. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,8 г 23%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,3 г 0,5%
H₂O Вода Вода 72,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,7 г
Sta Крахмал Крахмал 0,1 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,08 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,08 г
Gal Галактоза Галактоза 0,08 г
Suc Сахароза Сахароза 0,06 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,170 мг 17%‡
K Калий Калий 507 мг 14%
Mn Марганец Марганец 0,149 мг 7,5%‡
Mg Магний Магний 29 мг 7,2%
P Фосфор Фосфор 54 мг 6,8%
Zn Цинк Цинк 0,68 мг 4,5%
Fe Железо Железо 0,61 мг 4,4%
Ca Кальций Кальций 13 мг 1,3%
Na Натрий Натрий 8 мг 0,6%‡
Se Селен Селен 0 мкг 0,6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 89 мкг 45%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,463 мг 24%
E Витамин Е Витамин Е 1,97 мг 20%
K Витамин К Витамин К 21 мкг 18%‡
C Витамин С Витамин С 8,8 мг 15%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,287 мг 14%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,91 мг 11%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,143 мг 8,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,075 мг 5,4%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 271 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 63 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 27 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 24 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 14,2 мг 2,8%‡
SFA2,13 гMUFA9,80 гPUFA1,82 г17%ω-30,11 гω-61,67 гω-99,07 г
GluГлутаминовая кислота0,28 г
AspАспарагиновая кислота0,23 г
LeuЛейцин0,14 г
LysЛизин0,13 г
SerСерин0,11 г
AlaАланин0,11 г
ValВалин0,10 г
GlyГлицин0,10 г
ProПролин0,10 г
PheФенилаланин0,10 г
ArgАргинин0,09 г
IleИзолейцин0,08 г
ThrТреонин0,07 г
HisГистидин0,05 г
TyrТирозин0,05 г
MetМетионин0,04 г
CysЦистин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Авокадо. Польза и вред для организма

Сорт Хасс был случайно выведен почтальоном Рудольфом Хассом в Калифорнии в 1926 году: он купил саженец-дичок для своего сада, прививка не прижилась, но выросшее дерево дало необычайно вкусные темные плоды, ставшие мировым стандартом авокадо.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram