Авокадо, свежее

Авокадо

свежее

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Фолацин 41% РСП Пантотеновая кислота 23% РСП Витамин Е 21% РСП

Авокадо. Химический состав и витамины

Свежее спелое авокадо (Persea americana) — уникальный масличный фрукт с кремовой тающей мякотью, насыщенный мононенасыщенной олеиновой жирной кислотой, бета-ситостеролом, калием, лютеином и глутатионом. Олеиновая кислота авокадо защищает сосудистый эндотелий от воспаления и улучшает усвоение каротиноидов из сопутствующих овощей в четыре-пять раз. Бета-ситостерол конкурирует с пищевым холестерином за всасывание, способствуя нормализации липидного профиля крови.

⚡ 160 ккал / 100 г

Белки 5% · 2 г Жиры 76% · 14,7 г Углеводы 20% · 8,5 г

Натрий-калиевый индекс

0,01

Na 7 мг / K 485 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Фолацин (витамин В9) — выше, чем у 98% · фрукты

Калорийность — выше, чем у 16% категории · фрукты

Расчёт по 200 строкам категории «Фрукты» внутри реестра 1352 продуктов.

Авокадо. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Фрукты» по расстоянию КБЖУ

№ 1144 Авокадо сырой 160 ккал · Б 2 · Ж 14,7 · У 8,5 № 1060 Дуриан 147 ккал · Б 1,5 · Ж 5,3 · У 27,1 № 1099 Плантаны жёлтые 155 ккал · Б 1,5 · Ж 0,2 · У 41,4

Авокадо. Как правильно готовить

В гармоничном меню системы «Всё дело в еде!» спелое авокадо служит главной цельной растительной заменой сливочному маслу, майонезу и рафинированным растительным маслам. Разомните спелое авокадо вилкой с соком лайма, тертым чесноком и свежей кинзой в традиционный соус гуакамоле без капли добавленного жира: этот крем превосходно намазывается на цельнозерновой хлеб или подается к отварной фасоли и киноа.

Авокадо. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 6,7 г 22%
Сахар Сахара общие Сахара общие 0,7 г 1%
H₂O Вода Вода 73,2 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,6 г
Glc Глюкоза Глюкоза 0,37 г
Fru Фруктоза Фруктоза 0,12 г
Sta Крахмал Крахмал 0,1 г
Gal Галактоза Галактоза 0,10 г
Suc Сахароза Сахароза 0,06 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Cu Медь Медь 0,190 мг 19%‡
K Калий Калий 485 мг 14%
Mg Магний Магний 29 мг 7,2%
Mn Марганец Марганец 0,142 мг 7,1%‡
P Фосфор Фосфор 52 мг 6,5%
Zn Цинк Цинк 0,64 мг 4,3%
Fe Железо Железо 0,55 мг 3,9%
Ca Кальций Кальций 12 мг 1,2%
Se Селен Селен 0 мкг 0,6%
Na Натрий Натрий 7 мг 0,5%‡
F Фтор Фтор 0,01 мг 0,2%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 81 мкг 41%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,389 мг 23%
E Витамин Е Витамин Е 2,07 мг 21%
K Витамин К Витамин К 21 мкг 18%‡
C Витамин С Витамин С 10 мг 17%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,257 мг 13%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,74 мг 9,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,130 мг 8,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,067 мг 4,8%
A Витамин А Витамин А 7 мкг 0,9%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 271 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 62 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 28 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 24 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 14,2 мг 2,8%‡
SFA2,13 гMUFA9,80 гPUFA1,82 г17%ω-30,11 гω-61,67 гω-99,07 г
GluГлутаминовая кислота0,29 г
AspАспарагиновая кислота0,24 г
LeuЛейцин0,14 г
LysЛизин0,13 г
SerСерин0,11 г
AlaАланин0,11 г
ValВалин0,11 г
GlyГлицин0,10 г
ProПролин0,10 г
PheФенилаланин0,10 г
ArgАргинин0,09 г
IleИзолейцин0,08 г
ThrТреонин0,07 г
HisГистидин0,05 г
TyrТирозин0,05 г
MetМетионин0,04 г
CysЦистин0,03 г
TrpТриптофан0,03 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Авокадо. Польза и вред для организма

Ацтеки называли авокадо «ауакатль» («лесное масло» или «яичковое дерево») за его форму и способность возвращать физическую силу: археологические раскопки в долине Теуакан в Мексике доказали, что дикое авокадо употреблялось в пищу человеком еще десять тысяч лет назад.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram