Иван-чай (кипрей), листья, свежие

Иван-чай (кипрей)

листья, свежие

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 335% РСП ‡ Фолацин 56% РСП Кальций 43% РСП

Иван-чай (кипрей). Химический состав и витамины

Свежие листья узколистного кипрея, или иван-чая (Chamaenerion angustifolium) — выдающийся северный дикорос, богатый флавоноидами (мирицетином и кверцетином), дубильными полифенолами (энотеином B) и витамином C. Энотеин B кипрея проявляет клинически доказанную противоопухолевую активность и подавляет фермент 5-альфа-редуктазу, защищая предстательную железу. Свежие листья не содержат кофеина, оказывают мягкое успокаивающее и противоязвенное действие на ЖКТ.

⚡ 103 ккал / 100 г

Белки 16% · 4,7 г Жиры 21% · 2,8 г Углеводы 64% · 19,2 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 34 мг / K 494 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 94% · травы

Калорийность — выше, чем у 10% категории · травы

Расчёт по 124 строкам категории «Травы» внутри реестра 1352 продуктов.

Иван-чай (кипрей). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Травы» по расстоянию КБЖУ

№ 0981 Иван-чай 103 ккал · Б 4,7 · Ж 2,8 · У 19,2 № 0910 Виноградные листья 93 ккал · Б 5,6 · Ж 2,1 · У 17,3 № 0936 Мята перечная 70 ккал · Б 3,8 · Ж 0,9 · У 14,9

Иван-чай (кипрей). Как правильно готовить

Кулинарный канон системы «Всё дело в еде!» предлагает использовать молодые побеги и листья кипрея весной в свежих витаминных салатах или бланшировать в кипятке 60 секунд без добавления масла. Смешайте нарезанные листья иван-чая с молодым редисом, свежими огурцами и укропом, заправив соком лимона: зелень кипрея обладает приятным нейтрально-сладковатым вкусом и высокой щелочной силой.

Иван-чай (кипрей). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 10,6 г 35%
H₂O Вода Вода 70,8 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 2,5 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 6,704 мг 335%‡
Ca Кальций Кальций 429 мг 43%
Mg Магний Магний 156 мг 39%
Cu Медь Медь 0,320 мг 32%‡
Zn Цинк Цинк 2,66 мг 18%
Fe Железо Железо 2,40 мг 17%
K Калий Калий 494 мг 14%
P Фосфор Фосфор 108 мг 14%
Na Натрий Натрий 34 мг 2,6%‡
Se Селен Селен 1 мкг 1,3%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 112 мкг 56%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,632 мг 32%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,67 мг 26%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 1,356 мг 23%
A Витамин А Витамин А 180 мкг 23%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,137 мг 8,6%
C Витамин С Витамин С 2,2 мг 3,7%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,033 мг 2,4%

Иван-чай (кипрей). Польза и вред для организма

Иван-чай — растение-пионер природы: он первым покрывает сплошным ковром пожарища и вырубки в тайге, восстанавливая выжженную почву, насыщая ее органикой и защищая корни молодых берез и сосен от заморозков своими пышными зарослями.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram