Перец сладкий сотэ

Перец сладкий сотэ

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин С 271% РСП Витамин Е 31% РСП Витамин В6 18% РСП

Перец сладкий сотэ. Химический состав и витамины

Сотэ из сладкого перца — приготовленный продукт, для которого характерна быстрая обработка небольшими кусочками, часто с жиром. Мякоть сохраняет пищевые волокна, но добавленное масло меняет состав блюда. Название не равно простому варёному или паровому перцу. Рецептура может включать соль и другие компоненты, поэтому состояние готового ингредиента оценивают отдельно.

⚡ 133 ккал / 100 г

Белки 3% · 1 г Жиры 79% · 12,8 г Углеводы 18% · 6,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,11

Na 21 мг / K 193 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин С — выше, чем у 90% · специи

Калорийность — ниже, чем у 58% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Перец сладкий сотэ. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0844 Розмарин 131 ккал · Б 3,3 · Ж 5,9 · У 20,7 № 0847 Тимьян (чабрец) 101 ккал · Б 5,6 · Ж 1,7 · У 24,4 № 0834 Лемонграсс 99 ккал · Б 1,8 · Ж 0,5 · У 25,3

Перец сладкий сотэ. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» для приготовления без добавленного масла предпочтительнее исходный перец, тушённый с водой. Если используется уже готовое сотэ, его можно соединить с фасолью и крупой без новой порции масла, не утверждая, что ранее внесённый жир исчез. Проверьте состав и солёность. Разогревание меняет температуру и текстуру, но не превращает масляную рецептуру в изначально безмасляную.

Перец сладкий сотэ. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 4,3 г 6,6%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,8 г 6%
H₂O Вода Вода 79 г
Fru Фруктоза Фруктоза 2,31 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,91 г
Suc Сахароза Сахароза 0,06 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 0,115 мг 5,8%‡
K Калий Калий 193 мг 5,5%
Fe Железо Железо 0,47 мг 3,4%
Mg Магний Магний 12 мг 3%
P Фосфор Фосфор 23 мг 2,9%
Cu Медь Медь 0,017 мг 1,7%‡
Na Натрий Натрий 21 мг 1,6%‡
Zn Цинк Цинк 0,15 мг 1%
Ca Кальций Кальций 7 мг 0,7%
C Витамин С Витамин С 162,8 мг 271%
E Витамин Е Витамин Е 3,09 мг 31%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,364 мг 18%
A Витамин А Витамин А 138 мкг 17%
K Витамин К Витамин К 16,4 мкг 14%‡
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,109 мг 6,8%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 0,95 мг 5,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,244 мг 4,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,056 мг 4%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 2 мкг 1%
Car Бета-каротин Бета-каротин 1570 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

SFA1,56 гMUFA2,29 гPUFA5,72 г52%ω-30,78 гω-64,94 гω-92,25 г
AspАспарагиновая кислота0,30 г
GluГлутаминовая кислота0,22 г
PheФенилаланин0,05 г
SerСерин0,05 г
ThrТреонин0,04 г
LysЛизин0,04 г
LeuЛейцин0,04 г
ArgАргинин0,04 г
ValВалин0,03 г
GlyГлицин0,03 г
AlaАланин0,03 г
ProПролин0,03 г
IleИзолейцин0,02 г
CysЦистин0,02 г
HisГистидин0,02 г
TrpТриптофан0,01 г
TyrТирозин0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Перец сладкий сотэ. Польза и вред для организма

Сотэ — название способа приготовления, а не отдельного сорта Capsicum. Один и тот же плод может стать свежей нарезкой, запечённой мякотью или компонентом сотэ. Поэтому технологическое слово сообщает о кулинарной истории продукта, а не о его ботаническом происхождении.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram