Тимьян (чабрец), сушёный

Тимьян (чабрец)

сушёный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Витамин К 1429% РСП ‡ Железо 883% РСП Марганец 393% РСП ‡

Тимьян (чабрец). Химический состав и витамины

Сушёный тимьян (чабрец, Thymus vulgaris) — мощный бальзамический антисептик дикой природы, концентрирующий фенольные терпены тимол и п-цимол. Тимол обладает мощнейшей фунгицидной и антибактериальной активностью, избирательно подавляя рост биопленок патогенных микроорганизмов в ЖКТ и верхних дыхательных путях, не угнетая здоровую лакто- и бифидофлору. Тимьян богат лютеолином, защищающим клетки бронхов от воспалительного спазма.

⚡ 276 ккал / 100 г

Белки 10% · 9,1 г Жиры 19% · 7,4 г Углеводы 71% · 63,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,07

Na 55 мг / K 814 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Витамин К — выше, чем у 94% · специи

Калорийность — выше, чем у 38% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Тимьян (чабрец). Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0853 Чабер 272 ккал · Б 6,7 · Ж 5,9 · У 68,7 № 0825 Гвоздика 274 ккал · Б 6 · Ж 13 · У 65,5 № 0835 Майоран 271 ккал · Б 12,7 · Ж 7 · У 60,6

Тимьян (чабрец). Как правильно готовить

В кулинарной методологии системы «Всё дело в еде!» сушёный тимьян закладывают в самом начале приготовления горячих блюд, поскольку его плотные листья не боятся долгой термообработки. Томите тимьян вместе с луком, морковью и чесноком на овощном бульоне без масла при варке густых грибных супов, чечевичных похлебок и запекании картофеля в мундире. Пряность придает цельным растениям глубокий лесной аромат и великолепно заменяет соль.

Тимьян (чабрец). Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 37 г 123%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,7 г 2,6%
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 11,7 г
H₂O Вода Вода 7,8 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Fe Железо Железо 123,60 мг 883%
Mn Марганец Марганец 7,867 мг 393%‡
Ca Кальций Кальций 1890 мг 189%
Cu Медь Медь 0,860 мг 86%‡
Mg Магний Магний 220 мг 55%
Zn Цинк Цинк 6,18 мг 41%
P Фосфор Фосфор 201 мг 25%
K Калий Калий 814 мг 23%
Se Селен Селен 5 мкг 6,6%
Na Натрий Натрий 55 мг 4,2%‡
K Витамин К Витамин К 1714,5 мкг 1429%‡
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 274 мкг 137%
C Витамин С Витамин С 50 мг 83%
E Витамин Е Витамин Е 7,48 мг 75%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,513 мг 37%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,550 мг 28%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 4,94 мг 27%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,399 мг 25%
A Витамин А Витамин А 190 мкг 24%
Car Бета-каротин Бета-каротин 2264 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 1895 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 33 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 43,6 мг 8,7%‡
SFA2,73 гMUFA0,47 гPUFA1,19 г11%ω-30,69 гω-60,50 гω-90,47 г
ValВалин0,50 г
IleИзолейцин0,47 г
LeuЛейцин0,43 г
ThrТреонин0,25 г
LysЛизин0,21 г
TrpТриптофан0,19 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Тимьян (чабрец). Польза и вред для организма

Древние шумеры использовали тимьян как антисептическое средство еще пять тысяч лет назад, а египтяне применяли его эфирное масло при бальзамировании благодаря фантастической способности тимола останавливать бактериальный распад органики.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram