Корица, молотая

Корица

молотая

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 873% РСП ‡ Кальций 100% РСП Железо 59% РСП

Корица. Химический состав и витамины

Молотая корица (Cinnamomum verum / cassia) — ароматная кора коричного дерева, признанная одним из сильнейших растительных регуляторов углеводного обмена. Коричный альдегид (циннамальдегид) и полифенольные полимеры корицы активируют инсулиновые рецепторы клеток, повышая чувствительность к глюкозе и снижая гликемический индекс любых совместных блюд. Корица обладает мощным антимикробным и согревающим действием, подавляя размножение дрожжевых грибков Candida в пищеварительном тракте.

⚡ 247 ккал / 100 г

Белки 5% · 4 г Жиры 3% · 1,2 г Углеводы 92% · 80,6 г

Натрий-калиевый индекс

0,02

Na 10 мг / K 431 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 92% · специи

Калорийность — выше, чем у 48% категории · специи

Расчёт по 66 строкам категории «Специи» внутри реестра 1352 продуктов.

Корица. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Специи» по расстоянию КБЖУ

№ 0876 Перец молотый чёрный 251 ккал · Б 10,4 · Ж 3,3 · У 64 № 0837 Орегано (душица) 265 ккал · Б 9 · Ж 4,3 · У 68,9 № 0865 Душица (орегано) сушёная 265 ккал · Б 9 · Ж 4,3 · У 68,9

Корица. Как правильно готовить

В здоровом меню системы «Всё дело в еде!» молотую корицу используют как главный натуральный подсластитель для цельных злаковых завтраков и печеных плодов без грамма сахара. Посыпайте корицей утреннюю овсяную кашу с яблоками, запекайте ее на дольках тыквы или батата в духовке без масла или добавляйте в пряные чечевичные похлебки марокканской кухни. Корица превосходно маскирует отсутствие сахара и сливочного жира.

Корица. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 53,1 г 177%
Сахар Сахара общие Сахара общие 2,2 г 3,3%
H₂O Вода Вода 10,6 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 3,6 г
Fru Фруктоза Фруктоза 1,11 г
Glc Глюкоза Глюкоза 1,04 г
Suc Сахароза Сахароза 0,02 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 17,466 мг 873%‡
Ca Кальций Кальций 1002 мг 100%
Fe Железо Железо 8,32 мг 59%
Cu Медь Медь 0,339 мг 34%‡
Mg Магний Магний 60 мг 15%
K Калий Калий 431 мг 12%
Zn Цинк Цинк 1,83 мг 12%
P Фосфор Фосфор 64 мг 8%
Se Селен Селен 3 мкг 4,4%
Na Натрий Натрий 10 мг 0,8%‡
K Витамин К Витамин К 31,2 мкг 26%‡
E Витамин Е Витамин Е 2,32 мг 23%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,158 мг 7,9%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,33 мг 7,4%
C Витамин С Витамин С 3,8 мг 6,3%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,358 мг 6%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 6 мкг 3%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,041 мг 2,6%
A Витамин А Витамин А 15 мкг 1,9%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,022 мг 1,6%
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 222 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 129 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 112 мкг
Lyc Ликопин Ликопин 15 мкг
aCar Альфа-каротин Альфа-каротин 1 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 11 мг 2,2%‡
SFA0,34 гMUFA0,25 гPUFA0,07 г0,6%ω-30,01 гω-60,04 гω-90,25 г
AspАспарагиновая кислота0,44 г
ProПролин0,42 г
GluГлутаминовая кислота0,37 г
LeuЛейцин0,25 г
LysЛизин0,24 г
ValВалин0,22 г
SerСерин0,20 г
GlyГлицин0,20 г
ArgАргинин0,17 г
AlaАланин0,17 г
IleИзолейцин0,15 г
PheФенилаланин0,15 г
ThrТреонин0,14 г
TyrТирозин0,14 г
HisГистидин0,12 г
MetМетионин0,08 г
CysЦистин0,06 г
TrpТриптофан0,05 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Корица. Польза и вред для организма

В Древнем Египте корица ценилась дороже золота и считалась даром богов: ее использовали в драгоценных бальзамических смесях, а финикийские торговцы держали происхождение корицы в строжайшем секрете, сочиняя мифы о гигантских птицах, свивающих гнезда из коричных веток на неприступных скалах.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram