Льна семя сырой

Льна семя сырой

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 1241% РСП ‡ Медь 1220% РСП ‡ Витамин В1 1174% РСП

Льна семя сырой. Химический состав и витамины

Семя льна — пищевые семена Linum usitatissimum до обжаривания. Они содержат природный жир, включая альфа-линоленовую кислоту, белок и пищевые волокна. Наружные компоненты при увлажнении образуют слизистую массу, полезную в кулинарии для изменения консистенции. Это не обещание лечебного эффекта и не основание считать семена полной заменой другим продуктам рациона.

⚡ 534 ккал / 100 г

Белки 13% · 18,3 г Жиры 67% · 42,2 г Углеводы 20% · 28,9 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 0 мг / K 8 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 98% · семена

Калорийность — выше, чем у 37% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Льна семя сырой. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0747 Льняное семя 534 ккал · Б 18,3 · Ж 42,2 · У 28,9 № 0749 Мак 525 ккал · Б 18 · Ж 41,6 · У 28,1 № 0806 Мака семя 525 ккал · Б 18 · Ж 41,6 · У 28,1

Льна семя сырой. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» пищевой лён можно использовать в тесте для несладких лепёшек без масла, измельчая и увлажняя по рецепту. Для густоты учитывают время набухания, а не только первоначальную жидкость смеси. Применяйте продукт по инструкции изготовителя и не назначайте большие обязательные порции. При хранении измельчённой основы особенно важна сохранность природных жиров.

Льна семя сырой. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 27,3 г 91%
Сахар Сахара общие Сахара общие 1,6 г 2,4%
H₂O Вода Вода 7 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 24,820 мг 1241%‡
Cu Медь Медь 12,200 мг 1220%‡
Fe Железо Железо 5,73 мг 41%
Zn Цинк Цинк 4,34 мг 29%
Se Селен Селен 3 мкг 3,6%
Mg Магний Магний 4 мг 1%
P Фосфор Фосфор 6 мг 0,8%
Ca Кальций Кальций 3 мг 0,3%
K Калий Калий 8 мг 0,2%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 16,440 мг 1174%
B6 Витамин В6 Витамин В6 4,730 мг 237%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 30,80 мг 171%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 9,850 мг 164%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1,610 мг 101%
E Витамин Е Витамин Е 0,31 мг 3,1%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,4%
K Витамин К Витамин К 0,4 мкг 0,4%‡
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,1%
SFA36,63 гMUFA75,27 гPUFA287,30 г2612%
GluГлутаминовая кислота40,39 г
AspАспарагиновая кислота20,46 г
ArgАргинин19,25 г
GlyГлицин12,48 г
LeuЛейцин12,35 г
ValВалин10,72 г
SerСерин9,70 г
PheФенилаланин9,57 г
AlaАланин9,25 г
IleИзолейцин8,96 г
LysЛизин8,62 г
ProПролин8,06 г
ThrТреонин7,66 г
TyrТирозин4,93 г
HisГистидин4,72 г
MetМетионин3,70 г
CysЦистин3,40 г
TrpТриптофан2,97 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Льна семя сырой. Польза и вред для организма

Лён выращивают и ради семян, и ради стеблевого волокна для ткани. При семенном использовании важны ветвление и формирование плодов-коробочек, при волокнистом — свойства стебля. Эти направления относятся к разным пищевым и техническим задачам одной культуры.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram