Мака семя

Мака семя

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Марганец 3353% РСП ‡ Медь 1627% РСП ‡ Витамин В1 610% РСП

Мака семя. Химический состав и витамины

Семя мака — мелкие пищевые семена, которые используют в выпечке и других кулинарных блюдах. Они содержат природный жир, белок и пищевые волокна; оттенок может быть тёмным или светлым в зависимости от сырья. Для еды выбирают именно кондитерский пищевой продукт с надлежащим контролем. Он не равнозначен коробочкам, млечному соку или неизвестным частям дикорастущего мака.

⚡ 525 ккал / 100 г

Белки 13% · 18 г Жиры 67% · 41,6 г Углеводы 20% · 28,1 г

Натрий-калиевый индекс

0,04

Na 0 мг / K 7 мг

Отличный баланс

Калий заметно преобладает над натрием — продукт подходит без оговорок.

Место в категории

Марганец — выше, чем у 99% · семена

Калорийность — выше, чем у 41% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Мака семя. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0749 Мак 525 ккал · Б 18 · Ж 41,6 · У 28,1 № 0807 Маковое молоко 525 ккал · Б 18 · Ж 41,6 · У 28,1 № 0747 Льняное семя 534 ккал · Б 18,3 · Ж 42,2 · У 28,9

Мака семя. Как правильно готовить

В системе «Всё дело в еде!» небольшое количество пищевого мака можно добавить в тесто для запекаемых лепёшек без масла. Если рецепту нужна подготовленная маковая масса, следуйте инструкции к продукту, а не назначайте любое домашнее промывание универсальным способом обезвреживания. Сахар не является обязательной частью самого семени. Готовые сладкие начинки проверяют отдельно по рецептуре.

Мака семя. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 19,5 г 65%
Сахар Сахара общие Сахара общие 3 г 4,6%
H₂O Вода Вода 6 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Mn Марганец Марганец 67,070 мг 3353%‡
Cu Медь Медь 16,270 мг 1627%‡
Fe Железо Железо 9,76 мг 70%
Zn Цинк Цинк 7,90 мг 53%
Se Селен Селен 1 мкг 1,9%
Ca Кальций Кальций 14 мг 1,4%
P Фосфор Фосфор 9 мг 1,1%
Mg Магний Магний 3 мг 0,9%
K Калий Калий 7 мг 0,2%
Na Натрий Натрий 0 мг 0%‡
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 8,540 мг 610%
B6 Витамин В6 Витамин В6 2,470 мг 124%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 1 мг 63%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 3,240 мг 54%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 8,96 мг 50%
E Витамин Е Витамин Е 1,77 мг 18%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 1 мкг 0,4%
C Витамин С Витамин С 0,1 мг 0,2%
SFA45,17 гMUFA59,82 гPUFA285,69 г2597%
GluГлутаминовая кислота42,99 г
ProПролин27,54 г
AspАспарагиновая кислота23,65 г
ArgАргинин19,45 г
LeuЛейцин13,21 г
ValВалин10,95 г
LysЛизин9,52 г
SerСерин9,52 г
GlyГлицин9,52 г
AlaАланин8,39 г
IleИзолейцин8,19 г
PheФенилаланин7,58 г
TyrТирозин7,27 г
ThrТреонин6,86 г
MetМетионин5,02 г
HisГистидин4,71 г
CysЦистин2,97 г
TrpТриптофан1,84 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Мака семя. Польза и вред для организма

У пищевого мака семена созревают в коробочке с характерным диском на верхушке. После высыхания они могут высыпаться через небольшие отверстия под ним. Поэтому рассеивание связано со строением плода, а не с раскалыванием каждого отдельного семени.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram