Томатный соус с луком, зелёным перцем и сельдереем, консервированный

Томатный соус с луком

зелёным перцем и сельдереем, консервированный

Калорийность на 100 грамм, БЖУ, химический состав, польза и вред

Натрий 28% РСП ‡ Витамин С 22% РСП Медь 20% РСП ‡

Томатный соус с луком. Химический состав и витамины

Консервированный томатный соус с луком, зеленым перцем и сельдереем — традиционная креольская «святая троица» в томатном пюре, объединяющая ликопин томатов с апигенином сельдерея, кверцетином лука и капсиатом перца. Синергия четырех овощей создает мощный противовоспалительный комплекс, защищающий кардиоваскулярную систему и нормализующий микроциркуляцию. Соус стимулирует секрецию желудочного сока.

⚡ 41 ккал / 100 г

Белки 8% · 0,9 г Жиры 15% · 0,7 г Углеводы 77% · 8,8 г

Натрий-калиевый индекс

0,92

Na 368 мг / K 398 мг

Баланс на грани

Натрий сопоставим с калием: для консервированных вариантов промывка водой обязательна.

Место в категории

Натрий — выше, чем у 91% · семена

Калорийность — ниже, чем у 80% категории · семена

Расчёт по 93 строкам категории «Семена» внутри реестра 1352 продуктов.

Томатный соус с луком. Чем заменить в рецепте

3 ближайших продукта категории «Семена» по расстоянию КБЖУ

№ 0757 Перец чили зелёный острый 40 ккал · Б 2 · Ж 0,2 · У 9,5 № 0774 Семена редиса 43 ккал · Б 3,8 · Ж 2,5 · У 3,6 № 0786 Томатиль (зелёный физалис) 32 ккал · Б 1 · Ж 1 · У 5,8

Томатный соус с луком. Как правильно готовить

По правилам системы «Всё дело в еде!» этот соус используют как готовую основу для быстрого тушения белой фасоли, чечевицы и кабачков без добавления масла. Прогрейте соус с отварной фасолью в сотейнике в течение 6 минут: блюдо приобретает яркий новоорлеанский вкус, насыщая ткани калием и фолатами без капли добавленного натрия.

Томатный соус с луком. Нутриентный состав на 100 г

Сортировка по убыванию % РСП · пустые и недоказанные нули не показаны

Сахар Сахара общие Сахара общие 7,4 г 11%
Волок Клетчатка Пищевые волокна (клетчатка) 1,4 г 4,7%
H₂O Вода Вода 88,3 г
Ash Зола Зола (минеральный остаток) 1,3 г

% РСП не рассчитывается для воды, золы, крахмала и отдельных сахаров: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Na Натрий Натрий 368 мг 28%‡
Cu Медь Медь 0,198 мг 20%‡
Mn Марганец Марганец 0,244 мг 12%‡
K Калий Калий 398 мг 11%
Fe Железо Железо 0,76 мг 5,4%
Mg Магний Магний 21 мг 5,3%
P Фосфор Фосфор 38 мг 4,8%
Zn Цинк Цинк 0,28 мг 1,9%
Ca Кальций Кальций 13 мг 1,3%
Se Селен Селен 1 мкг 0,9%
C Витамин С Витамин С 13,2 мг 22%
E Витамин Е Витамин Е 1,18 мг 12%
B6 Витамин В6 Витамин В6 0,194 мг 9,7%
B2 Рибофлавин Витамин В2 (рибофлавин) 0,120 мг 7,5%
B9 Фолаты Фолацин (витамин В9) 14 мкг 7%
B3 Ниацин Ниацин (витамин В3 / РР) 1,09 мг 6,1%
A Витамин А Витамин А 41 мкг 5,1%
B1 Тиамин Витамин В1 (тиамин) 0,067 мг 4,8%
B5 Пантотеновая к-та Пантотеновая кислота (витамин В5) 0,221 мг 3,7%
K Витамин К Витамин К 3,7 мкг 3,1%‡
Lyc Ликопин Ликопин 18454 мкг
Car Бета-каротин Бета-каротин 483 мкг
Lut Лютеин Лютеин и зеаксантин 30 мкг
Cryp Криптоксантин Бета-криптоксантин 6 мкг

% РСП не рассчитывается для ретинола и каротиноидов: Приложение 2 ТР ТС 022/2011 норм на них не устанавливает.

Ch Холин Холин 13 мг 2,6%‡
SFA0,13 гMUFA0,10 гPUFA0,34 г3,1%ω-30,02 гω-60,32 гω-90,10 г
GluГлутаминовая кислота0,34 г
AspАспарагиновая кислота0,11 г
ArgАргинин0,04 г
LysЛизин0,03 г
AlaАланин0,03 г
LeuЛейцин0,03 г
SerСерин0,02 г
ThrТреонин0,02 г
ProПролин0,02 г
IleИзолейцин0,02 г
PheФенилаланин0,02 г
ValВалин0,02 г
GlyГлицин0,02 г
HisГистидин0,01 г
TyrТирозин0,01 г
TrpТриптофан0,01 г
CysЦистин0,01 г
MetМетионин0,01 г

% РСП не рассчитывается: отдельных норм на аминокислоты Приложение 2 ТР ТС 022/2011 не устанавливает.

Томатный соус с луком. Польза и вред для организма

В креольской кулинарии Луизианы смесь мелко нарезанного лука, сельдерея и сладкого перца официально именуется «святой троицей» (holy trinity): она лежит в основе всех традиционных соусов, похлебок и рагу.

‡ позиция отсутствует в Приложении 2 ТР ТС 022/2011 — норма взята из МР 2.3.1.0253-21.

Ещё из категории

Книга системы «Всё дело в еде!»

НОВОСТИ ПРОЕКТА

Друзья, мы растём!

«Всё дело в еде!» — это Система питания на базе цельных растительных продуктов (WFPB), с которой мы работаем каждый день не один год. Мы помогаем людям восстанавливать здоровье, разбираться в исследованиях и менять тарелку с исключительной пользой для организма.

А сейчас мы делаем систему ещё лучше — для вас!

Мы готовим обновлённую книгу по переходу на цельный растительный рацион, обновлённое мобильное приложение и ещё несколько инструментов, которые сделают путь к здоровью проще и комфортнее.

Мы совершенствуемся. И это займёт немного времени. А пока — у вас есть редкая возможность, которая бывает не каждый день!

ЛИЧНОЕ ПРИГЛАШЕНИЕ

Индивидуальная консультация от автора Системы

Сейчас вы можете получить то, что обычно недоступно - пообщаться с автором Системы "Всё дело в еде!" Танной Крутских лично!

Это не «сопровождение» и не «программа». Это живой разговор, в котором всё внимание — вам:

• персональный разбор вашей ситуации — питание, здоровье, помощь в расшифровке анализов, образ жизни.

• ответы на вопросы — без общих фраз и «погуглите».

• взгляд со стороны — что мешает именно вам и с чего начать.

• внимание и время — столько, сколько нужно, чтобы разобраться.

Почему это редкость:

Такие консультации от автора Системы — не поток. Это "ручная" работа!

Когда мы вернёмся в полный режим — записаться на индивидуальные консультации будет сложнее.

Места ограничены. Успейте.

Написать автору в Telegram